Dvojica autorov, Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie), predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku.
Medzi ich diela patrí aj Veľká kuchárska kniha, ktorá sa sústreďuje na stredoeurópske recepty slovenskej a českej kuchyne. Tak ako sa zblížili naše kultúry, tak sa zblížili a zmiešali aj naše národné kuchyne, a preto je ťažké identifikovať, z ktorej krajiny recept pôvodne pochádza. Kto má rád dobré klasické jedlo, určite si z týchto receptov vyberie. Možno podľa nich variť nielen chutne, ale zároveň aj zdravo.
Bohatý obsah kuchárskych kníh
V knihách nájdete širokú škálu receptov:
- Studené a teplé predjedlá
- Nátierky
- Polievky
- Recepty z mäsa - zaujímavé sú napríklad recepty na prípravu jedál z diviny a vnútorností
- Prívarky
- Omáčky
- Šaláty
- Jedlá zo zemiakov, cestovín, húb a zeleniny - a to všetko v duchu a tradícií slovenskej a českej kuchyne.
Časť knihy je venovaná pečeniu zákuskov, koláčov, rolád či tort, nielen sladkým ako by sme si mohli myslieť, ale aj slaným; zaujímavo vyzerá napríklad slaná palacinková torta alebo špenátový koláč. A tí, ktorým pečenie veľmi nesedí, ocenia recepty na nepečené múčniky a krémy.
Špecifické témy a sviatočné recepty
Okrem toho, dvojica autorov sa venuje aj špecifickým témam, ako napríklad múčnikom a múčnym jedlám. Máte radi vlastnoručne pripravené múčniky, ale dokáže vás odradiť zdĺhavá príprava a komplikované váženie surovín? Máme pre vás geniálne riešenie.
Zemiaky sú nenahraditeľnou surovinou v každej kuchyni. Sú nízkoenergetické a ľahko stráviteľné. Pre ich širokú použiteľnosť ich právom označujeme ako náš druhý chlieb.
V knihe Varíme a pečieme na sviatky vám ponúkame 150 receptov na slávnostné jedlá, ktoré sa spájajú so sviatkami počas celého roka. Znásobia sviatočnú atmosféru Vianoc a silvestrovských osláv, ale aj fašiangov a Veľkej noci. Kniha prináša aj recepty na valentínske maškrty a na múčniky a iné pochúťky, ktoré spríjemnia vaše posedenia v kruhu rodiny alebo priateľov aj pri iných slávnostných príležitostiach.
V knihe vám ponúkame 150 receptov na slávnostné jedlá, ktoré sa spájajú so sviatkami počas celého roka. Znásobia sviatočnú atmosféru Vianoc a silvestrovských osláv, ale aj fašiangov a Veľkej noci. Kniha prináša aj recepty na valentínske maškrty a na múčniky a iné pochúťky, ktoré spríjemnia vaše posedenia v kruhu rodiny alebo priateľov aj pri iných slávnostných príležitostiach.
V knihe vám ponúkame 150 receptov na slávnostné jedlá, ktoré sa spájajú so sviatkami počas celého roka. Znásobia sviatočnú atmosféru Vianoc a silvestrovských osláv, ale aj fašiangov a Veľkej noci. Kniha prináša aj recepty na valentínske maškrty a na múčniky a iné pochúťky, ktoré spríjemnia vaše posedenia v kruhu rodiny alebo priateľov aj pri iných slávnostných príležitostiach.