Vianoce sú časom radosti, rodinných stretnutí a samozrejme, skvelého jedla. Ak hľadáte niečo sladké a jednoduché na prípravu, vianočné cupcakes sú ideálnou voľbou. Tieto malé koláčiky môžu byť ozdobené rôznymi vianočnými motívmi a príchuťami, čím sa stanú hviezdou každej sviatočnej oslavy. Či už preferujete klasické čokoládové muffiny alebo perníkové cupcakes s krémovým syrom, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja všetky maškrtné jazýčky. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na vianočné cupcakes, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.
Piecť na Vianoce môže každý, preto pozvite do kuchyne aj svoje deti a pripravte si spoločné chutné a voňavé chvíle. Aj pekárka a finalistka druhej série Pečie celé Slovensko 2 - Janka má pri pečení malú pomocníčku - dcérku, ktorá s ňou dokonca už vymýšľa recepty.
Jednoduché Vianočné Cupcakes s Čokoládovými Kúskami
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a jednoduchú prípravu. S použitím hotovej zmesi na muffiny s čokoládovými kúskami Dr. Oetker ušetríte čas a zároveň si vychutnáte lahodné cupcakes.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 balenie Muffiny s čokoládovými kúskami Dr. Oetker
- 110 ml voda
- 40 ml olej
- 1 ks vajce
Na krém:
- 1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 400 ml mlieko
- 150 g maslo zmäknuté
- 30 g práškový cukor
- Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker
- Snehové vločky Dr. Oetker
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta zmiešame zmes s vodou, olejom a vajcom podľa návodu na obale. Cesto rozdelíme do papierových košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 20 minút. Elektrická rúra: 180 °C. Teplovzdušná rúra: 160 °C.
- Vychladnutie muffinov: Muffiny necháme vychladnúť.
- Príprava krému: Na prípravu krému uvaríme Zlatý klas s mliekom podľa návodu na obale, odstavíme a za občasného zamiešania necháme úplne vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka a postupne zašľahávame vychladnutý Zlatý klas.
- Zdobenie: Krém nanesieme na vychladnuté muffiny a ozdobíme zlatými/striebornými ozdobami a snehovými vločkami Dr. Oetker.
Perníčkové Cupcakes s Krémovým Syrom
Ak máte radi perníkovú chuť, tieto cupcakes sú pre vás ako stvorené. Kombinácia korenistej chuti perníka a jemného krému z krémového syra je neodolateľná.
Ingrediencie:
Na cesto:
- Múka
- Kakaový prášok
- Mletý zázvor
- Kypriaci prášok
- Škorica
- Korenie
- Klinčeky
- Muškátový oriešok
- Sóda bikarbóna
- Rozpustené maslo
- Cukor
- Vajcia
- Med
- Olej
- Horúca voda
Na krém:
- Krémový syr (Philadelphia)
- Zmäknuté ghee
- Práškový cukor
- Štipka škorice
Postup:
- Príprava cesta: V jednej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, mletý zázvor, kypriaci prášok, škoricu, korenie, klinčeky, muškátový oriešok a sódu bikarbónu. V druhej mise zmiešajte rozpustené maslo, cukor, vajcia, med a olej. Dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili. K tekutým surovinám vmiešajte zmes s múkou. Nakoniec zalejte horúcou vodou a zapracujte.
- Pečenie: Cestom do dvoch tretín naplňte papierové košíčky, ktoré ste uložili do mafinovej formy. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 16 až 18 minút. Urobte test špajľou. Cupcake preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.
- Príprava krému: Vyšľahajte krémový syr, zmäknuté ghee, práškový cukor a štipku škorice. Všetko spoločne dôkladne vyšľahajte a nechajte uležať pár hodín v chladničke.
- Zdobenie: Krém naneste na vychladnuté cupcakes a ozdobte medovníčkami.
Ďalší Recept na Cupcakes
Než začneme piecť, vyberieme všetky suroviny z chladničky, aby mali rovnakú izbovú teplotu. V ďalšej mise vyšľahajte 3 celé vajcia. V mikrovlnke si roztop ghí, ktoré spoločne s medom a mliekom prilej k vajciam. Dôkladne premiešajte. Pridávame cukor, vajcia, vanilku, mlieko a po každej surovine vyšľaháme. Múku si zmiešame s kypriacim práškom a soľou a zapracujeme do cesta. Plech si vystelieme papierovými košíčkami a naplníme ich cestom do 2/3.
Krém na Cupcakes:
- Krémový syr (Philadelphia)
- Zmäknuté ghee
- Práškový cukor
- Štipka škorice
Postup prípravy krému: Všetko spoločne dôkladne vyšľahajte a nechajte uležať pár hodín v chladničke. Mimochodom, do krému môžeš na ozdobu zapichnúť medovníček pre chrumkavosť a cute vzhľad! 😍 Tak dobrú chuť!
Tipy a Triky pre Dokonalé Vianočné Cupcakes
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť a textúru cupcakes. Vyberajte si čerstvé vajcia, kvalitné maslo a krémový syr.
- Nepreplňte košíčky: Pri plnení košíčkov dbajte na to, aby ste ich nepreplnili. Ideálne je naplniť ich do dvoch tretín, aby mali cupcakes dostatok priestoru na rast.
- Test špajľou: Pri pečení cupcakes je dôležité urobiť test špajľou. Ak po zapichnutí špajle do stredu cupcake vyjde špajľa čistá, cupcakes sú hotové.
- Nechajte cupcakes úplne vychladnúť: Pred zdobením nechajte cupcakes úplne vychladnúť. Inak sa krém roztopí a zdobenie nebude držať.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami. Do cesta môžete pridať napríklad pomarančovú kôru, orechy alebo sušené ovocie.
- Používajte rôzne druhy zdobenia: Na zdobenie môžete použiť rôzne druhy posýpok, snehové vločky, perličky, čokoládové hobliny alebo medovníčky.
- Gélové farby sú lepšie ako tekuté: Ak chcete krém zafarbiť, použite gélové farby. Tekuté farby môžu krém príliš zriediť.
- Pripravte si krém vopred: Krém si môžete pripraviť vopred a nechať ho v chladničke. Pred použitím ho stačí prešľahať.
- Používajte cukrárske vrecká: Na nanášanie krému používajte cukrárske vrecká s rôznymi tryskami. Vďaka tomu dosiahnete profesionálny vzhľad.
- Zabávajte sa: Príprava a zdobenie vianočných cupcakes by mala byť zábava. Zapojte do prípravy aj deti a užite si spoločné chvíle.
Vianočné cupcakes nie sú len sladkou pochúťkou, ale aj krásnou dekoráciou, ktorá dotvára sviatočnú atmosféru.
Tieto skvelé cupcakes ukrývajú malé tajomstvo vo svojom ceste aj kréme. Dokonalosť zaručuje príjemná chuť kávy. Vajce vyšľahajte s cukrom, maslom a vanilkovým extraktom do peny. V druhej mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ. Rúru vyhrejte na 180 ºC. Pomocou lyžice naplňte košíčky do 2/3 a dajte piecť do vyhriatej rúry na 12-14 minút. Do misy dajte tvaroh, mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor, kávu a vanilkový extrakt. Potom ich spoločne vyšľahajte do lahodného krému. Týmto krémom naplňte cukrárske vrecko a ozdobte ním cupcaky.
Chceš sladkú dobrotu, no ešte nepečieš alebo ani neplánuješ prípravu klasických cukroviniek? Tieto perníčkové cupcakes sú presne tým pravým orechovým pre všetky maškrtné jazýčky! Sú mega jednoduché, urobia parádu na každej (pred)vianočnej oslave a pokojne si ich priprav aj mimo sviatočnú sezónu. Zaslúžiš si to! V ďalšej miske vyšľahaj 3 celé vajcia. V mikrovlnke si roztop ghí, ktoré spoločne s medom a mliekom prilej k vajciam. Dôkladne premiešaj. Cesto rozdeľ do 12 košíčkov na muffiny a daj piecť do rúry na 175 °C na 20 minút. Muffiny nechaj vychladnúť a medzitým si urob krém.
