Salaš Syrex je rodinná firma, ktorá spája tradičné remeslo výroby syrov s moderným prístupom. História firmy siaha do minulosti, kedy sa prarodičia venovali chovu oviec a výrobe syrových výrobkov. V Salaši Syrex sa rozhodli pokračovať v tomto remesle a vyrábať kvalitné produkty s dôrazom na tradíciu a evolúciu.
História Salaša Syrex je úzko spätá s tradíciou chovu oviec a výroby syrových výrobkov. Prarodičia zakladateľov firmy sa venovali tomuto remeslu a odovzdávali svoje skúsenosti z generácie na generáciu. V tejto tradícii pokračovali aj naši rodičia, ktorí hneď ako bola možnosť podnikania, založili túto našu firmu v roku 1993.
Najskôr si sami chovali ovce a kravy, z ktorého mali mliečko a z neho vyrábali len korbáčiky, neskôr syrové vojky, postupne srdiečka či zvieratká ako kohútik, ovečka, jeleň. Predávali to najskôr pred kostolmi na nedeľných omšiach a dedinských jarmokoch, tržniciach. Po pretransformovaní, v roku 2003 na firmu s názvom Syrex, sme už prestali chovať vlastné ovce a kravy a skôr sme sa venovali výrobe, kvalite výroby, modernizácii a predaju týchto výrobkov.
V Salaši Syrex si uvedomujú dôležitosť tradície a snažia sa ju zachovať pri výrobe svojich produktov. Zároveň sa však neboja využívať moderné technológie a postupy, aby dosiahli čo najvyššiu kvalitu. Sme členmi Združenia zázrivských korbáčikárov, kde sme spoločne získali označenie - Značka kvality SK na údené a čerstvé korbáčiky a údené aj čerstvé vojky.
Produkty a Výroba
Salaš Syrex sa zameriava na výrobu kvalitných syrových výrobkov, ktoré sú vyrábané tradičným spôsobom. V ich ponuke nájdete rôzne druhy syrov, ako napríklad ovčí syr, kozí syr, kravský syr a iné. Okrem syrov vyrábajú aj ďalšie mliečne výrobky, ako napríklad jogurty, tvaroh a smotanu. Pri výrobe svojich produktov používajú len kvalitné suroviny od lokálnych dodávateľov.
V penzióne sa nachádza ukážka tradičnej výroby syrov, kde si návštevníci môžu pozrieť, ako sa syry vyrábajú a ochutnať ich. Súčasťou penziónu je aj predajňa syrov a iných domácich produktov a suvenírov.
Reštaurácia s Domácou Kuchyňou
Okrem výroby syrov sa firma zameriava aj na reštauráciu s domácou kuchyňou, ktorá ponúka kvalitné domáce produkty vlastnej výroby. V reštaurácii si môžete vychutnať tradičné slovenské jedlá, ktoré sú pripravované z kvalitných domácich produktov. V ponuke nájdete rôzne druhy mäsa, syrov, zeleniny a ovocia.
Neodmysliteľnou súčasťou Salaša Syrex je aj pekáreň, kde každý deň pečú čerstvý chlieb, koláče a s láskou vyrábajú domáce šúlance, pirohy a iné domáce dobroty.
Penzión a Ubytovanie
Súčasťou nášho penziónu Salaš Syrex je útulné ubytovanie v drevenom štýle, ktoré dýcha teplom histórie. Súčasťou Salaša Syrex je aj penzión s útulným ubytovaním v drevenom štýle, ktorý dýcha históriou. V penzióne sa nachádza niekoľko izieb a apartmánov, ktoré sú vybavené všetkým potrebným pre príjemný pobyt.
Bačíkovo a Zvieratá
K salašu patria aj zvieratá, ktoré sa nachádzajú hneď oproti penziónu v Bačíkove. Bačíkovo je malá farma, kde sa môžete potešiť pohľadom a dotykom zvieratiek. Na farme nájdete ovce, kozy, kravy a iné hospodárske zvieratá.
Pracovné Príležitosti
Hoci sa Salaš Syrex priamo nevenuje rozsiahlemu náboru zamestnancov prostredníctvom verejných ponúk, je užitočné mať prehľad o aktuálnych pracovných príležitostiach v potravinárskom priemysle a agrosektore na Slovensku. Nižšie uvádzame príklady pracovných pozícií, ktoré môžu byť relevantné pre oblasť výroby syrov a súvisiacich odvetví:
Príklady pracovných pozícií v potravinárstve a agrosektore:
- Personálna agentúra SB Reces hľadá pracovníkov do potravinárskej výroby so zameraním na spracovanie zeleniny.
- Práca na farme vo Švajčiarsku: Zber úrody, sadenie a plieť burinu.
- Predavačka v Írsku v potravinách SPAR.
- Predavačka na TPP do predajne syrov a salám DELI SHOP.
- Pomocný pracovník v zmiešanom hospodárstve zameraného na produkciu mlieka.
- Laborant do výroby Žitného ostrova.
- Operátor stroja na výrobu výrobkov z plastov.
- Pomocný pracovník v polygrafickej výrobe.
- Operátor zariadenia na výrobu potravín a podobných výrobkov.
- Pomocný pracovník v potravinárskej výrobe.
- Majster (supervízor) v potravinárskej výrobe (výroba krmív pre spoločenské zvieratá).
- Montážny pracovník (operátor) v strojárskej výrobe.
- Operátor zariadenia na výrobu mliečnych výrobkov.
- Majster výroby v pekárni (Pierre Baguette).
- Klampiar (oprava osobných motorových vozidiel).
- Zvárač kovov.
- Prevádzkový zámočník (údržbár).
- Zvárač a rezač kovov.
- Zámočník, nástrojár a podobný pracovník.
- Spracovateľ obilia (mlynár).