Zapečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou - jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky.
Ideálny obed do práce aj na pár dní vopred. Zemiaky so zeleninou a mäskom odporúčame zapekať už rovno v jednotlivých sklenených dózach, ušetríte si tým námahu z rozdeľovania jednotlivých porcií.
Grécka inšpirácia
Príprava mäsa a zemiakov:
- Kura umyte, osušte a osoľte zvnútra aj zvonku.
- Zemiaky vložte do pekáča, pridajte soľ, korenie, bylinky a premiešajte s olivovým olejom a cesnakom.
Dochutenie:
- Položte kura na zemiaky.
- Pokvapkajte šťavou z citróna a zvyškom olivového oleja. Podlejte vodou alebo vývarom.
Pečenie:
- Rúru predhrejte na 190 °C.
- Pečte prikryté 45 minút, potom odkryte a dopečte ešte 30-40 minút, kým kura nemá zlatistú kôrku.
Podávanie:
- Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte do výpeku lyžičku medu alebo trochu horčice. Citrón a med vytvoria krásne vyváženú glazúru.
Jednoduchý recept na obed do krabičky
Inšpiráciu na rýchle obedy do krabičky hľadá asi každý, kto sa chce stravovať zdravo. My sme dnes pripravili túto šťavnatú zmes, v ktorej je možno netradične naša majonéza. Tá ale dokonale prepojí všetky použité ingrediencie, a tým vzniká ultimátna dobrota.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky, cuketu a kuracie prsia na kocky, brokolicu na malé ružičky a premiešame.
Pridáme mrazený hrášok, nahrubo nakrájanú petržlenovú vňať, 2 ČL soli, mleté čierne korenie, premiešame a všetko rozdelíme do 4 sklenených dóz.
Vajíčka rozšľaháme s mliekom, gréckym jogurtom, zvyšnou soľou a zalejeme nimi pripravené zemiaky.
Navrch nasypeme nahrubo nastrúhaný syr a pečieme 40 minút pri teplote 180 °C.
Pred podávaním necháme zemiačiky aspoň krátko vychladnúť. Podávame ich buď samotné, alebo so šalátom z listovej zeleniny či kyslou uhorkou.
Vytunený recept s majonézou
Kuracie prsia so zemiakmi sú vytunený recept, kde sa vďaka majonéze chute krásne dopĺňajú a príjemne spolu hrajú.
Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté. Podľa potreby môžeme počas pečenia pridať vodu.
Zemiaky zapečené v smotane
Prvýkrát som skúšala zemiaky zapiecť v šľahačke. Poviem vám, je to nebíčko v papuľke. Najskôr som si myslela, že budú také, ako sa hovorí, nemastné neslané, ale nakoniec z toho vyšlo jedno fantastické jedlo, ktoré určite budem variť znova. Zapekáme to spolu v jednom pekáčiku, zaliate smotanou. Smotana to celé zjemní a po zapečení vytvorí aj krásne chrumkavý povrch.
Možnosti obmeny
Kuracie mäsko môžete nahradiť aj morčacím či tofu vo vegetariánskej verzii. Vhodné druhy zeleniny na zapekanie budú aj tekvica hokkaido, karfiol, alebo baby špenát.
Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom
Výživové hodnoty
Zapekané zemiačiky si vychutná celá rodina - zasýtia a potešia.
| Názov živiny | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | ~500 kcal |
| Bielkoviny | ~30 g |
| Sacharidy | ~40 g |
| Tuky | ~25 g |
