Zapekaná špargľa s cestovinami: Rýchle a chutné recepty

Uponáhľané a zaneprázdnené dni? Tak tento recept je pre vás ako stvorený. 🙂 Zapekaná špargľa s cestovinami je ideálnou voľbou pre uponáhľané dni. Hľadáte rýchly a chutný recept, ktorý využije sezónnu špargľu? Tento recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám pridaním rôznych ingrediencií, ako sú šunka, syr alebo obľúbené bylinky. Vyskúšajte naše recepty a objavte nové obľúbené jedlo!

S príchodom jari sa začína zelená farba objavovať na našich tanieroch čoraz častejšie. V tomto recepte zastúpime zelenú farbu špargľou, skvelou nízkokalorickou surovinou, ktorá je veľmi obľúbená a nemala by chýbať v žiadnom fit jedálničku. O špargli sme si už povedali veľa a vieme aká je zdravá. Špargľa obsahuje minimum tuku.

Recept 1: Zapekaná špargľa s cestovinou

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého, kto má rád kombináciu cestovín a špargle.

Ingrediencie:

• Cestoviny (penne alebo iné obľúbené)
• Špargľa
• Šunka
• Tvrdý syr
• Smotana
• Maslo
• Soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Príprava surovín: Špargľu nakrájame na menšie kúsky, šunku na kocky.
2. Cestoviny: Cestoviny uvaríme podľa návodu.
3. Vrstvenie: Na primerane veľký plech rozložíme uvarené cestoviny, na ne navrstvíme nakrájanú špargľu (surovú).
4. Ochutenie: Ochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením a strúhaným muškátovým orieškom. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a posypeme sekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Na vrch dáme kúsky masla.
5. Zapekanie: Prikryjeme plátkami tvrdého syra a zalejeme smotanou. Zapekám asi 10 minút na 190°C, kým nebude vrchná vrstva zlatohnedá.
6. Servírovanie: Pred podávaním posypeme ešte trochu čerstvej petržlenovej vňate.

Recept 2: Cestoviny so špargľou a parmezánom

Jednoduchý recept na cestoviny so špargľou, ktorý si zamilujete pre jeho rýchlu prípravu a lahodnú chuť.

Ingrediencie:

• Cestoviny (penne alebo iné obľúbené)
• Špargľa
• Šalotka
• Cesnak
• Slanina
• Olivový olej
• Parmezán
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Cestoviny: Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
2. Príprava základu: Šalotku nakrájame najemno a speníme na olivovom oleji vo väčšej panvici. Pridáme nasekaný cesnak a na malé kúsky nakrájanú slaninu.
3. Restovanie: Všetko krátko restujeme.
4. Špargľa: Špargľu očistíme a zbavíme tvrdých koncov. Krátko ju uvaríme v osolenej vode (2-3 minúty), aby zostala chrumkavá.
5. Spolu: Uvarenú špargľu prekrojíme aspoň na polovice, alebo menšie kúsky, pridáme k šalotke na panvicu, premiešame a pridáme uvarené cestoviny.
6. Dochutenie: Dochutíme soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Pridáme približne 1 dcl vody z cestovín, premiešame a môžeme podávať.
7. Servírovanie: Servírujeme v hlbokom tanieri s pridaním parmezánu.

Recept 3: Celozrnné cestoviny so špargľou a bylinkami

Zdravšia alternatíva s celozrnnými cestovinami a čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

• 300 g zelenej špargle
• 200 g celozrnných talianskych cestovín TAGLIATELLE
• 100 g kvalitného masla
• Čerstvé bylinky (rozmarín, oregano, tymián)
• 50 g strúhaného syru Grada Padano
• Morská/himalájska soľ
• Mleté čierne korenie
• 4 lyžice vody z cestovín

Postup:

1. Príprava špargle: Špargľu umyjeme a nakrájame. Varíme v pare cca 10 minút.
2. Cestoviny: V inom hrnci dáme zovrieť vodu na cestoviny. Vodu dobre osolíme a cestoviny uvaríme podľa návodu.
3. Spolu: Keď máme cestoviny a špargľu hotovú, v panvici rozohrejeme maslo, pridáme bylinky, cestoviny, špargľu a 4 lyžice vody, v ktorej sa cestoviny varili.
4. Dochutenie: Dochutíme soľou, čiernym korením a posypeme syrom.

Špargľa pečená s vajíčkami

Ak máš rada vajíčka, zdvihni ruku 😊. A spoznaj svoj nový obľúbený recept. Dnes si ju upečieme spolu s vajíčkami a pripravíme tak chutné výživné raňajky alebo ľahšiu večeru. Poďme na to!

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 250 g zelenej špargle
• 200 g cherry paradajok
• Olivový olej
• Morskú/himalájsku soľ
• Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• 4 vajíčka

Ako budeme postupovať?

1. Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
2. Odkrojíme drevnaté konce na špargli a umyjeme ju.
3. Plech si potrieme olivovým olejom. Špargľu a paradajky si rozložíme na plech. Pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
4. Pečieme v rúre 10 až 15 minút alebo kým nebudú paradajky a špargľa mäkké.
5. Potom na špargľu rozbijeme vajíčka a tiež ochutíme soľou a korením.
6. Pečieme ešte 5-8 minút alebo kým nie sú vajíčka upečené.
7. Podávame s obľúbeným pečivom, syrom alebo šunkou.

tags: #zapekana #spargla #s #cestovinami