Zelerová nátierka je zdravou alternatívou mnohých obľúbených nátierok a možno ju použiť na rôzne spôsoby. Táto chutná nátierka je skvelým spôsobom, ako dodať chuť rôznym jedlám bez toho, aby ste pridali príliš veľa kalórií. Je plná živín vrátane vitamínu A, vitamínu C a vlákniny. Má nízky obsah tuku a kalórií a vysoký obsah vitamínov a minerálov.
Zelerová nátierka je tiež skvelý spôsob, ako dodať chuť rôznym jedlám bez toho, aby ste pridali príliš veľa kalórií. Má nízky obsah tuku a kalórií a vysoký obsah vitamínov a minerálov.
Prečo si vybrať zelerovú nátierku?
- Nízky obsah kalórií a tukov: Ideálna voľba pre tých, ktorí dbajú na líniu.
- Vysoký obsah vitamínov a minerálov: Zeler je bohatý na vitamín K, draslík a kyselinu listovú.
- Všestrannosť: Môžete ju použiť na sendviče, toasty, krekry alebo ako dip.
Zeler: Hviezda nátierky
Zeler je základom mnohých nátierok. Táto bylina z čeľade myrhovitých je zelenina plná živín, chuti a všestrannosti a už po stáročia je základom kuchýň na celom svete. Zeler je dobrým zdrojom viacerých vitamínov a minerálov, ako je vitamín K, draslík a kyselina listová. Draslík pomáha regulovať krvný tlak a je dôležitý aj pre funkciu nervov a svalov.
Pri výbere zeleru hľadajte jasne zelené stonky, ktoré sú pevné a chrumkavé. Vyhnite sa zeleru so zažltnutými stonkami alebo škvrnami, pretože to môže znamenať, že už nie je v najlepšom stave.
Recept na vegánsku zelerovú nátierku
Príprava zelerovej nátierky je veľmi rýchla a jednoduchá. Vyskúšali ste už surový zeler? Jemne nastrúhaný v kombinácii s ostatnými prísadami funguje perfektne.
Ingrediencie:
- Čerstvý zeler
- Cibuľa
- Cesnak
- Bylinky (petržlenová alebo zelerová vňať)
- Korenie
- Vegánska majonéza
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Zeler, cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- Do misky dajte vegánsku majonézu.
- Pridajte nasekanú zeleninu a bylinky.
- Dochuťte soľou a korením.
- Dobre premiešajte a nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili.
Varianty a tipy
Pri zelerovej nátierke experimentujte s prísadami a nájdite tú správnu rovnováhu, ktorá osloví vaše chuťové poháriky. My sme ju našli, skúste ju i vy!
- Zelerová nátierka s jablkom: Pridajte nastrúhané jablko pre sladko-kyslú chuť. Vegánsku zelerovú nátierku s jablkom si môžete vychutnať na toastoch, krekroch alebo aj ako dip.
- Zelerová nátierka s mrkvou: Nastrúhajte mrkvu a pridajte ju do nátierky pre extra vitamíny. Táto rýchla a zdravá nátierka z mrkvy a zeleru je hotová za pár minút a zvládne ju aj začiatočník. Zeler a mrkva sú dve zeleniny, ktoré sa často vyskytujú spolu v šalátoch, polievkach a iných jedlách. Táto chutná nátierka zo zeleru a mrkvy je skvelou desiatou pre deti aj dospelých. Je plná živín vrátane vitamínu A, vitamínu C a vlákniny.
- Vegánska cesnaková nátierka: Pre milovníkov cesnaku pridajte prelisovaný cesnak do nátierky. TIP: Ak ste milovníkom domácich vegánskych pomazánok, nabudúce môžete vyskúšať famóznu vegan cesnakovú nátierku, ktorá vám zaberie minimum času na prípravu.
Ako podávať zelerovú nátierku
Lahodná zelerová nátierka je neuveriteľne všestranná, rovnako ako obľúbená cesnaková nátierka. A čo je najlepšie, ľahko sa pripravuje z jednoduchých surovín. Keď budete chcieť nabudúce ozvláštniť svoje sendviče, skúste pridať zelerovú nátierku.
- Na toastoch alebo krekroch
- Ako dip k zelenine
- V sendvičoch
- S obľúbenými orieškami, semienkami alebo sušeným ovocím
Zelerová nátierka najlepšie chutí na čerstvo upečenom domácom chlebe. Vychutnajte si ju takú, aká je, alebo ju doplňte obľúbenými orieškami, semienkami alebo sušeným ovocím pre väčšiu chrumkavosť.
Zelerová natierka. Recept.
Ďalšie využitie zeleru v kuchyni
Zeler je všestranná zelenina, ktorú môžete využiť v mnohých jedlách:
- Polievky
- Omáčky
- Šaláty
- Šťavy a smoothie
Stopkový zeler sa často používa do smoothie.
Zeler v tradičnej medicíne
Už v antike bol zeler používaný ako korenie a afrodiziakum. Konkrétne to sú éterické oleje, ktoré zeler využíva pre svoju vlastnú ochranu, ale sú tiež ochrancom nášho organizmu - majú antibakteriálnu a antimykotickú funkciu.
