Ak máte radi nielen dobrú kuchyňu, ale aj príjemný pohľad na jedlo na tanieri, určite si zapíšte tento recept do svojich kuchárskych zápisníkov. Môže sa vám zísť pri najbližšej oslave alebo slávnostnom obede.
Známá moderátorka Iveta Malachovská sa s vami podelila o rodinný recept na vynikajúce francúzske zemiaky, ktoré miluje celá jej rodina. "Naša mama nás so sestrou zapájala do kuchynských záležitostí od malička. A tieto jej francuzáky vylepšené hráškom milujeme doma úplne všetci," prezradila Dobrému jedlu.
"Najväčším vyznamenaním pre mňa bolo, že keď som ich posledné roky robila ja pre ňu, vždy jej veľmi chutili. Určite do nich pridajte hrášok, ako ma to v detstve naučila," odporúča Iveta Malachovská, ktorá je nielen vynikajúcou moderátorkou, ale aj známou gurmánkou a kuchárkou. V ich rodine sa kuchárske gény dedia, dcéra Kika sa takisto perfektne zvláda za sporákom. Teraz vyskúšajte ich rodinný recept na geniálne francúzske zemiaky! U Malachovských sa po nich vždy len tak zapráši...
Ingrediencie
Na 6 porcií potrebujete:
- 1 kg varených zemiakov (ideálne typ B)
- 1 klobása
- 4 uvarené vajcia
- 2 hrste hrášku
- soľ
- čierne korenie
- mletá červená paprika
- 250 ml smotany na varenie
- 250 g tvrdého syra
- maslo
- olej na potretie pekáča
- opečená slaninka (alebo mladá cibuľka) na ozdobu
- kyslé uhorky na podávanie
Postup
- Zemiaky v šupke uvarte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Klobásku nakrájajte na kolieska a opečte na panvici.
- Vajíčka uvarené natvrdo nakrájajte na plátky.
- Pekáč vymastite a rozložte doň vrstvu zemiakov.
- Na zemiaky ukladajte opečenú klobásku, plátky vajíčok a hrášok.
- Navrch rozložte zvyšné zemiaky.
- Pridajte kúsky masla, posypte soľou, korením a paprikou.
- Zalejte smotanou na varenie.
- Pečte odokryté v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25-30 minút.
- Nakoniec posypte strúhaným syrom a ešte pár minút zapečte, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.
Servírovanie
Francúzske zemiaky servírujte ozdobené opečenou slaninkou alebo nasekanou mladou cibuľkou. Skvelým doplnkom sú aj kyslé uhorky.
Tip: Ak máte radi syrové chute, môžete do zemiakov pridať aj kúsky obľúbeného syra priamo počas vrstvenia.
Francúzske zemiaky pre celú rodinu 🥔| 6 – 8 porcií #francuzskezemiaky
Tento recept je skvelou voľbou pre rodinné obedy či večere, ale aj pre slávnostnejšie príležitosti. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, prečo sú tieto francúzske zemiaky tak obľúbené.