Chcete pripraviť pre svojich blízkych koláč, no neviete aký? Vyskúšajte recept na tento skvelý koláčik, ktorý je dochutený čerstvými malinami a čučoriedkovým džemom.
Maliny, čučoriedky, mandle, kvalitné kakao, kokosový olej a domáci med dohromady chutia úžasne, navyše tento kakaový zákusok je aj dosť sýty, stačí vám len malý kúsok. A aj keď sú vianočné a veľkonočné sviatky už dávno za nami, určite by sa nikto takejto dobrote na stole nepohneval.
Rýchly hrnčekový čučoriedkovo-malinový koláč
Tento koláč sa pečie skoro sám a je ideálny, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké.
Ingrediencie:
- štvrť cup masla
- 1 hrnček hladkej múky
- 2 lyžice kypriaceho prášku
- 1 lyžica sušenej levandule
- pol ks kávovej lyžičky soli
- 1 hrnček plnotučného mlieka
- 1 ks trištvrte šálky hnedého cukru
- šťava z 1 citróna v biokvalite
- 1 ks nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 1 ks vanilková tobolka
- 1 hrnček čučoriedok
- 1 hrnček malín
Postup:
- Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia. Liatinovú panvicu alebo pekáč dáme do rúry a pridáme maslo, aby sa roztopilo (ustrážime, aby sa len roztopilo, ale veľmi nezohrialo).
- V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, sušenú levanduľu a soľ. Pridáme mlieko, cukor, kôru a šťavu z jedného citróna.
- Vanilkovú tobolku prekrojíme na polovicu a vyškrabeme z nej zrniečka. Všetky ingrediencie vymiešame na cesto.
- Čučoriedky a maliny umyjeme, osušíme a v dvoch miskách ich zmiešame s lyžicou cukru.
- Pekáč s rozpusteným maslom vyberieme z rúry, nalejeme doň cesto. Premiešame. Vrch posypeme osladenými čučoriedkami a malinami.
- Koláč dáme späť do rúry a pečieme asi 30 minút. Špajdľou vyskúšame, či je cesto upečené. Ak sa nelepí, koláč vyberieme z rúry a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.
Kakaový zákusok s malinami a čučoriedkami
Tento sýty kakaový zákusok je plný skvelých surovín a poteší aj tých najväčších maškrtníkov.
Postup prípravy:
- Formu o rozmere 25 x 11,5 cm vystelieme papierom na pečenie. Ak by sme ho tam nedali, koláč by sa na formu nalepil.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, kokosový olej.
- Potom pridáme kakao, med, štipku soli, nasekané mandle a kakaové bôby.
- Všetko spolu poriadne premiešame a nalejeme do formy.
- Môžeme buď ihneď ozdobiť vrch ovocím, alebo trošku počkať, kým zmes jemne stuhne a až potom pridať ovocie. Rozdiel bude len v tom, že pri redšej zmesti klesne ovocie viac nadol.
- Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 30-40 minút.
- Pri podávaní môžeme dezert posypať kakaom alebo ozdobiť čerstvým ovocím.
Tip: Ak použijeme polovičné množstvo medu, môžeme dať malý kúsok aj deťom od 2 rokov.
Alternatívny recept s ovsenými vločkami
Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú bezlepkové alternatívy alebo chcú do svojho jedálnička zaradiť viac ovsených vločiek.
Postup:
- Predhrejeme si rúru na 200 stupňov Celzia.
- Do misy si nasypeme ovsené vločky, pridáme sódu, kokos, mleté ľanové semiačka a štipku soli. Premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
- Pridáme premiešané vajíčka, šťavu z 1 pomaranča, 2 PL agáve sirupu, strúhanú kôru z pomaranča.
- Cesto nesmie byť riedke, inak nevytvarujeme z cesta košíčky. Preto pred pridaním šťavy odsledujte konzistenciu. Ak sa vám zdá redšia, nepridávajte už šťavu, naopak, pridajte ešte vločky.
- Pripravíme si silikónovú formu na nízke ploché koláčiky, môžu byť aj tartaletkové formičky. Do formy tvarujeme z cesta košíčky. Dáme piecť na cca 20 minút.
- Zatiaľ si pripravíme maliny a čučoriedky. V jednom hrnci ohrejeme maliny s 1 PL agáve a v druhom zasa čučoriedky s 1 PL agáve.
- Po vytiahnutí koláčikov ich necháme trošku vychladnúť a polejeme ich ovocnou zmesou. Použijeme aj šťavu, ktorú ovocie pustilo.
Jednoduchý a zdravý recept na ovsený koláč
Krehký koláč s ovocím a tvarohovou plnkou
Tento recept kombinuje krehké cesto s osviežujúcou tvarohovou plnkou a sezónnym ovocím.
Príprava cesta a plnky:
- Z preosiatej múky, masla, vajíčka, mletej škorice, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto. A necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.
- Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy) troška cesta som nechala na kvietky...
- Tvaroh si vymiešame s cukrom.
- Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm.
- Cesto popicháme vidličkou a dáme tvarohovú plnku.
- Uložíme naň ovocie. Zo zvyšného cesta povykrajujeme kvietky a poukladáme na koláč.
tags: #cucoriedky #maliny #kolac