Bio sušené plody, orechy a semienka predstavujú ideálnu voľbu pre tých, ktorí hľadajú zdravé a výživné občerstvenie. Vďaka svojmu prírodnému pôvodu a ekologickému pestovaniu sú nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín. Naše bio produkty sú pestované s ohľadom na životné prostredie a bez použitia škodlivých chemikálií, čo zaručuje ich vysokú kvalitu a pozitívny vplyv na vaše zdravie.
Ľanové semienka sú skvelým doplnkom do vašej stravy, pretože sú bohaté na vlákninu a minerály.
- Pridajte ich do raňajkových cereálií alebo ovsených vločiek.
- Použite ich ako súčasť cesta pri pečení chleba alebo muffinov.
- Posypte nimi šalát alebo zeleninové jedlá.
- Pridajte ich do smoothie alebo jogurtu.
V prvom rade je dôležité pochopiť základy dietológie a dietetiky. Dietológia je náuka o správnom spôsobe života a životospráve. Z lekárskeho hľadiska sa tento odbor zameriava na diagnostiku, liečbu a prevenciu chorôb, ktoré vznikli dôsledkom nesprávnych stravovacích návykov, tiež ochorení, ktoré sú výsledkom nepostačujúceho alebo nadmerného príjmu určitých látok. Výživový stav človeka ovplyvňuje jeho zdravotný stav, chorobnosť, dĺžku liečby a zotavovania sa, jeho výkonnosť, funkčný stav, rôzne procesy v organizme ako aj úmrtnosť. Dietológia sa venuje aj správnemu zloženiu stravy u ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami ako napr. diabetes mellitus, celiakia, alebo dna. Táto vedná disciplína sa tiež stará o výživu zdravých ľudí (tehotné ženy, športovci atď.) so špecifickými požiadavkami na množstvo živín.
Dietetika je náuka o správnej výžive, ktorá sa zaoberá aj celkovým spôsobom života so zreteľom na upevňovanie zdravia, tiež vyváženosť a harmóniu každodenných ľudských činností. V dnešnej dobe rozumieme pod týmto pojmom súbor dokumentov vydávaných zdravotníckym zariadením pod vedením dietológa, výživového terapeuta, alebo iného kvalifikovaného zamestnanca. Nepostrádateľnou časťou je diétny systém, ktorý okrem surovín a ich špecifík prihliada aj na technologické postupy pri príprave jedál.
Základným predpokladom pre životné pochody ľudského organizmu je okrem vzduchu a vody aj výživa. Výživa zabezpečuje a uspokojuje životné procesy, ale aj ochranu organizmu pred nepriaznivými vplyvmi prostredia a tiež obnovu organizmu. V dnešnej dobe sa od narodenia dieťaťa okrem takzvanej prirodzenej výživy skloňujú aj pojmy ako liečebná výživa, či diéta. Liečebná výživa vzniká úpravou prirodzenej výživy vo vzťahu ku konkrétnemu ochoreniu, pričom je cieľom eliminovať tie zložky potravy, ktoré danú diagnózu zhoršujú alebo sú jej príčinou.
Cieľom našej práce je vytvoriť prehľad súčasných trendov v dietológii, v centre pozornosti je dietologická gramotnosť populácie, pričom sa zameriavame na normované diéty nemocničného diétneho systému, ale aj alternatívne diéty a spôsoby stravovania. Túto tému sme si zvolili z dôvodu, že v dnešnej dobe popri sebe fungujú normované i alternatívne diéty a nás zaujímalo, do akej miery ľudia tieto trendy poznajú, reflektujú a v konečnom dôsledku im dôverujú. V dotazníkovom prieskume sme zisťovali znalosť vybraných 13 alternatívnych diétnych trendov a znalosť vybraných bezlepkových potravín, ktoré sme získali kvalitatívnou analýzou ponuky špecializovaných internetových obchodov.
V prvej kapitole sa venujeme vymedzeniu základnej terminológie so zreteľom na tému práce, v centre pozornosti sú vedné disciplíny dietológia a dietetika. Tematizujeme liečebné diéty z pohľadu diétneho systému a alternatívne diéty a spôsoby stravovania. Uvádzame faktory, ktoré ovplyvňujú dietologické trendy. Medzi špeciálne diéty patria napríklad:
- Základné liečebné diéty: sú označené číslami 0 - 13, pričom sa v ňom uvádza obsah živín a vitamínov. V tejto skupine sa nachádzajú diéty zamerané na „priemerného pacienta".
- Špeciálne diétne postupy: medzi špeciálne diétne postupy patria podľa Dimunovej (2018, s. 49-51).
V kvalitatívnom výskume trendov v bezlepkovej diéte, ktorá je súčasťou diétneho systému, sme analyzovali ponuku internetových obchodov a zostavili zoznam 30 múk vhodných pri bezlepkovej diéte, tiež sme navrhli tri kľúčové netradičné potraviny rastlinného pôvodu, ktoré odporúčame pri bezlepkovej diéte.
Druhá kapitola má analytický charakter, jej cieľom je analýza trendov v dietológii na základe kvantitatívneho výskumu formou dotazníka. Cieľom tejto kapitoly bolo zistiť, aké znalosti majú ľudia o dietologických trendoch, aké diéty aktuálne dodržiavajú, aké (alternatívne) diéty už vyskúšali a ako hodnotia ponuku špecializovaných potravín v rôznych typoch obchodov. V záujmu tohto cieľa sme vytvorili online dotazník, na ktorý odpovedalo vo vymedzenom čase 100 respondentov rôzneho veku, pohlavia a z rôzne veľkých obcí alebo miest. Na základe online dotazníka sme overovali výskumné otázky zamerané na diéty, dietologické trendy a znalosť vybraných netradičných potravín pri bezlepkovej diéte. Zaujímali nás alternatívne diéty a spôsoby stravovania, ktoré klasifikovali Paveleková 2006 a Dimunová 2018. Zaujímalo nás, do akej miery sú známe v bežnej populácii, koľko percent ľudí ich už vyskúšalo, ktoré netradičné dietologické potraviny pri bezlepkovej diéte ľudia poznajú, ktoré ochutnali a z ktorých dokonca varili.
Výber jedál je totiž viazaný nielen na dietologické postupy, ale aj na sociálno-kultúrne a náboženské vplyvy. Nezanedbateľnú úlohu hrá nielen zdravotný stav, ale aj pohlavie, vek, príslušnosť k rase/etniku, geografické faktory, ale aj štruktúra rodiny a sociálno-ekonomický status jedinca. Výber potravín je ovplyvnený aj ich dostupnosťou v danom regióne, často je jadro stravovania určitej kultúrnej spoločnosti podmienené práve týmto faktorom; môžeme hovoriť o tradičných jedlách, alebo preferenciách pri výbere základných surovín na prípravu pokrmov.
Ako žiť zdravý životný štýl
Aby ste na našich stránkach rýchlo našli to, čo hľadáte, ušetrili veľa klikania a nezobrazovali sa vám reklamy na veci, ktoré vás nezaujímajú, potrebujeme od vás súhlas so spracovaním súborov cookies, tzn. súbory cookies. Tieto cookies sú nevyhnutné kvôli správnemu fungovaniu, bezpečnosti, riadnemu zobrazovaniu na počítači alebo na mobile, uchovávanie produktov v košíku, fungujúcemu vyplňovaniu či odosielaniu formulárov a podobne. Čím viac ľudí má štatistické cookies zapnuté, tým lepšie môžeme naše stránky vyladiť. Napríklad tak, že veľmi navštevované časti stránok presunieme hneď na hlavnú stránku a ušetríme tak hľadanie našim návštevníkom. Vďaka nim sme schopní zistiť odkiaľ k nám ľudia prichádzajú, na čo klikajú, ako dlho u nás zostávajú a pod. Všetky informácie, ktoré súbory cookie zhromažďujú, sú súhrnné a anonymné. Spracovanie štatistických cookies je našim oprávneným záujmom. Keď tieto cookies zakážete, reklám bude stále rovnako, avšak na veci, ktoré vás nezaujímajú. Na dosiahnutie tohto účelu môže dochádzať k profilovaniu. Údaje zo súborov cookies sa môžu používať v personalizovaných reklamách.
tags: #drvene #lanove #semienka #mojalekaren