Aj vy máte najradšej pečenie s domácimi jablkami? Dokonalý jablkový koláčik máte hotový pomerne rýchlo, postup zvládne každý aj na prvýkrát. Chuť je svieža a kto má rád jablká, určite tento recept dobre pozná.
Jablká patria medzi najlepšie dostupné ovocie, ktoré si dokonca dokážete dopestovať aj sami na záhrade. Okrem toho, že z jabĺk môžete vytvoriť rôzne plnky do koláčov, pripraviť z nich môžete aj samotné koláče. Pravá gazdinká by mala mať aspoň jeden chutný recept na prípravu koláču z jabĺk.
Receptov na jablkové koláče nájdete naozaj mnoho, no každý ho pripravuje trochu inak. V dnešnom recepte sa nachádza jedna špeciálna surovina a tou je biele víno. Niektorí hovoria, že práve vďaka nemu má koláčik lepšiu chuť a je vláčny a krehký zároveň. Ak nechcete dávať víno, dajte 2 lyžice kyslej smotany.
Jednoduchý jablkový koláč z hrnčeka
Potrebovať budeme hrnček s objemom 2 dcl. V miske si zmiešame krupicu, múku, kypriaci prášok a cukor. Jablká nastrúhame na hrubo. Plech (trochu vyšší) si vymastíme maslom a vysypeme troškou múky. Začneme vrstviť jednotlivé časti. Tie posypeme škoricou a môžeme pridať pár kociek masla. Následne ide opäť suché cesto, potom jablká a opäť škorica. Posledná vrstva je opäť suché cesto. Na vrch ešte dáme plátky masla a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30-35 minút. Upečený koláč môžeme ešte poprášiť práškovým cukrom a škoricou.
Jablkový koláč s tvarohovou plnkou
Jablkový koláč s tvarohom, ktorý sa ideálne hodí na toto obdobie, keď je všade veľa jabĺk. Lahodný voňavý koláč s vôňou jabĺk a škorice. No kto by vedel odolať tejto kombinácii? Tvarohová vrstva ho privádza do dokonalosti a pripraviť si ho môžete ozaj veľmi jednoducho len zo zopár jednoduchých surovín. Doprajte si kúsok sladkého potešenia. Vďaka nasledujúcemu receptu ho máte pripravené veľmi rýchlo.
Do misky nasypeme múku a pridáme na kocky nasekané maslo. Pomocou rúk si vytvarujeme cesto, resp. drobenku. Pridáme vodu, žĺtok, cukor a štipku soli. Vytvarujeme elastické cesto, ktoré vystrieme na okrúhlu formu. Tú si môžeme vystlať papierom na pečenie alebo vymastiť maslom. Ja som za možnosť číslo dva. Cesto na niektorých miestach popicháme vidličkou, aby sa nám pri pečení nenafúklo. Medzitým si pripravíme plnku. Smotanu si zmiešame s cukrom a pridáme rozšľahané vajíčka. Jablká umyjeme a očistíme. Ja ich aj šúpem, ale nie je to potrebné. Nakrájame ich na tenké plátky. Ak sú jablká príliš sladké, na vrch ich môžete pokvapkať trošku citrónovou šťavou. Koláč pečieme na 170 stupňoch Celzia približne 35 až 40 minút. Smotana trochu zhustne a jabĺčka zmäknú. Na vrch môžete ešte nasypať škoricový cukor, čo je asi ideálna kombinácia spolu j jablkami. Koláč nechajte vychladnúť približne 2 hodiny. Potom už len nakrájame a podávame.
Obrátený jablkový koláč - Tarte Tatin
Veľmi preslávený koláč, ktorý možno poznáte aj vy. Dezert sa v originálnom znení nazýva „Tarte Tatin“ a jedná sa o francúzsky obrátený koláč. Milujú ho po celom svete, a to vďaka božskej chuti a ešte lepšej vôni. Krehký koláč a mäkká karamelová náplň je presne to, čo potrebujete.
Pri týchto rezoch treba špeciálne vyzdvihnúť ich omamnú vôňu, úžasnú jemnosť ale najmä ich fantastickú šťavnatosť. Každé sústo sa v ústach doslova rozpadáva a aj keď tieto rezy neobsahujú žiadnu plnku, puding alebo šľahačku, nie sú vôbec suché.
Obrácený koláč Tarte Tatin - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Holandský jablkový koláč starej mamy
Holandský jablkový koláč starej mamy pripravila pani Zuzka už pred nejakým časom. Skúšali sme ho aj my, presne podľa jej receptu a je naozaj famózny. K jablkám sa pridáva aj puding a aj preto je originálnejší, ako bežné jablkové koláče. Vyskúšajte ho aj vy, výsledok vás očari.
Je jednoduchý, obyčajný, no veľmi chutný. Pripravte si ho na menšom plechu z jabĺk, ktoré máte doma. Cesto nekysne ani sa nepripravuje z množstva surovín. Múku, krupicu a cukor si v miske zmiešame. Takéto suché cesto nasypeme na plech. Ten si určite vymastíme troškou masla. Jablká si nastrúhame a dochutíme škoricou a cukrom. Časť navrstvíme na suché cesto. Takto vrstvíme, posledná vrstva je cesto, nie jablká. Na vrch nastrúhame trochu masla a ešte posypeme škoricou a cukrom. Pečieme pri 180 stupňoch asi 40-50 minút.
Šarlota - jednoduchý jablkový koláč
Šarlota je jablkový koláč, ktorý je obľúbený najmä v Rusku ale nájdete ho aj v takmer každej poľskej cukrárni. Pôvodne ale pochádza z kuchyne Francúzska. Nech je jeho pôvod akýkoľvek, faktom ostáva, že je skutočne fantastický a pritom veľmi jednoduchý. Zvládnete ho ľavou zadnou a nebudete musieť siahať ani po drahých potravinách.
Aj keď v ňom nenájdete žiadny krém, má skvelú krémovú chuť. Do cesta nejdú vajíčka a potrebovať budete len hrnček. Skvelý recept pochádza z kuchárky pani Margity.
Rýchly jablkový koláč z plechu
Rýchle koláče, ktoré pripravíte medzi vysatím predsiene a umytím riadu, sú tie najjednoduchšie a aj najlepšie chutia. V tomto smere sú najvďačnejšie jablkové, pretože s nimi nie je veľa roboty. Šup šup spravíte cesto, naukladáte jablká a o polhodinu už veselo chrumkáte.
Suroviny na cesto si vymiešame v miske. Ak je cesto lepkavé, prisypeme múku a rozdelíme ho na dve rovnaké časti. Potom si pripravíme plnku. Jablká ošúpeme a nastrúhame, pridáme cukor podľa chuti a aj škoricový cukor. Premiešame a ochutnáme. Spraví sa nám taká ovocná želatína, ktorú navrstvíme na cesto. Druhou polovicou vyvaľkaného cesta koláč prikryjeme a poprepichujeme vidličkou. Pečieme na 200 stupňoch, kým nie je z vrchu koláč hnedastý. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Obrácený koláč Tarte Tatin - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Jablkový perník
Čokoládový perník, kto by ho nemal rád? Tento recept vám zaručí úspech a zo stola zmizne za pár minút a nikto ho neodmietne. Vďaka jednoduchosti ho určite zvládne každý. Jablká sú v tomto recepte špeciálnou ingredienciou, ktorá dodáva neuveriteľne vláčnu chuť cestu.
