Objavte recept na lahodný kávovo-tvarohový koláč, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchosť a neodolateľnú chuť. Chrumkavý korpus a aróma kávy v plnke vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorú si môžete vychutnať pri každej príležitosti.
Tento tvarohovo-kávový cheesecake pripravíš naozaj rýchlo a nepotrebuješ k nemu ani veľa ingrediencií. Vyhraď si 40 minút a vychutnaj si kávu aj inak ako v pohári.
Ako na to?
Pri príprave tohto koláča budete potrebovať:
Cesto:
- 2 vajcia
- 1 hrnček práškového cukru
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 lyžička kakaa
- 2 lyžičky rozpustnej kávy
Krém:
- 1/2 l mlieka
- 2 vanilkové pudingy (cukor podľa chuti)
- 2 tvarohy (vo vaničke)
- (rum podľa chuti)
- 1/2 masla
Poleva:
- 2 kyslé smotany
- 1 čokoláda na varenie
Postup prípravy
- Všetky ingrediencie na cesto zmiešame dohromady a polovicu cesta vylejeme na pekáč.
- Do druhej polovice cesta primiešame kakao a rozpustnú kávu, zamiešame a nalejeme na cesto.
- Dáme piecť.
- Krém: V mlieku si uvaríme puding, hneď do horúceho zašľaháme maslo a potom pridáme oba tvarohy a rum a ešte našľaháme.
- Poleva: Maslo s čokoládou roztopíme nad parou alebo v mikrovlnke. Miešame, kým sa suroviny nespoja.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť.
- Smotanovú vrstvu vylejeme na tvarohovú a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Alternatívny recept s ovsenými vločkami
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte tento recept s ovsenými vločkami a vlašskými orechmi, ktorý je bez bielej múky a plný chuti.
Ingrediencie na koláč:
- 2 lyžice chia semienok namočených do 6 lyžíc vody
- 100 g pomletých vlašských orechov
- 160 g pomletých ovsených vločiek
- 65 g trstinového cukru
- 1 lyžicu prášku do pečiva bez fosfátov
- ¼ lyžičky morskej/himalájskej soli
- 110 ml silnej kávy, presa
- 70 g tvarohu/mascarpone, prípadne bezlepkového krému
Na krém:
- 100 g pomletých vlašských orechov
- 250 g tvarohu/mascarpone, prípadne bezlepkového krému
- 2 lyžice domáceho medu
- 2 lyžičky bio instantnej kávy
Postup:
- Predhrejeme si rúru na 170 ˚C s ventilátorom.
- Vytvoríme si zmes z chia semienok s vodou, necháme tuhnúť 10 minút.
- Medzitým si vo veľkej mise zmiešame mleté vlašské orechy, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva a soľ.
- Pridáme uvarenú kávu, tvaroh, chia zmes.
- Cesto preložíme do formy s priemerom 25 cm vystlanej pergamenovým papierom.
- Pečieme 30 minút, kým nie sú okraje zlatohnedé.
- Necháme vychladnúť.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Vymiešame všetky ingrediencie dohladka.
- Ak je zmes príliš mäkká, dáme ju na chvíľku do chladničky.
- Natrieme na vychladnutý koláč a vrch si ozdobíme podľa chuti (orechmi, čokoládou, ovocím, kokosom).
Tipy pre dokonalý koláč
- Tip č.1: Koláč môžeme ozdobiť rozpustenou horkou čokoládou.
- Tip č.2: Podľa toho, koľko máme hostí, môžeme koláč nakrájať na 12-16 ks.
- Tip č.3: Kávu môžeme nahradiť kakaom, karobom, škoricou, prípadne vanilkou. Možností je veľa. :-)
Espresso cheesecake
Prajem ti príjemné vychutnávanie! :-) Zdravé sladkosti nájdeš aj v našej kuchárke Z fitka do kuchyne 3.