Na rodinnú oslavu, pre návštevu, ku kávičke alebo len tak pre radosť, pudingový zákusok sa hodí vždy. TV Varecha prináša inšpirácie a recepty na chutné koláče s pudingom, ktoré si ľahko pripravíte doma.
Pudingové koláče sú obľúbené pre svoju jemnosť, krémovosť a jednoduchú prípravu. Či už siahnete po klasike alebo vyskúšate niečo nové, pudingový zákusok poteší malých aj veľkých. Môžete ho pripraviť na rôzne spôsoby, od jednoduchých hrnčekových koláčov až po vrstvené dezerty.
Obľúbené pudingové koláče z Varechy
Varecha.sk ponúka širokú škálu receptov na pudingové koláče, ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj vy.
Hrnčekový koláč s pudingom
Tento jednoduchý koláčik, pri príprave ktorého budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany.
Suroviny:
- Vanilkový cukor
- Kakao
- Mletá škorica
- Čokoláda na posypanie
Postup: Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Pri príprave použijeme hrnček, ktorý má objem 250 ml. Všetky suroviny na cesto dáme do misky a zmiešame. Takto pripravené cesto vylejeme na plech na pečenie. Asi 150 ml mlieka si nalejeme do šálky, pridáme vanilkové pudingy a cukor. Dobre premiešame. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a varíme. Tesne predtým, ako sa nám začne variť, prilejeme za stáleho miešania pripravený rozmiešaný pudingový prášok. Varíme do zhustnutia a potom odstavíme. Uvarený puding necháme mierne vychladnúť a rovnomerne ho nalejeme na cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť. Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.
Náš tip: Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.
Tvarohový koláč s hruškami a pudingom
Vyskúšajte tento lahodný tvarohový koláč s hruškami a pudingom. Je jednoduchý na prípravu a chutí fantasticky.
Suroviny:
- Tvaroh
- Vajcia
- Vanilkový pudingový prášok
- Vanilková pasta
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Hrušky
Postup: V mise spojíme tvaroh, vajcia, vanilkový pudingový prášok, vanilkovú pastu, práškový a vanilkový cukor. Hrušky olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kúsky. Pripravené hrušky primiešame do cesta a nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 55 až 60 minút. Počas pečenia sa koláč nadvihne, môže aj popraskať.
TIP: Počas pečenia koláč dosť zhnedne, preto ho pred koncom môžeme zvrchu prekryť papierom na pečenie.
Pudingový závin
Ak máte radi záviny, určite vyskúšajte tento pudingový závin. Je vláčny, chutný a jednoduchý na prípravu.
Suroviny:
- Polohrubá múka
- Kvasnice
- Teplé osladené mlieko
- Štipka soli
- Tuhý sneh z bielkov
- Olej
- Mlieko
- Cukor
- Čokoládové pudingy
- Hera
- Žĺtok
Postup: Do misky dáme polohrubú múku, do stredu urobíme jamku, rozmrvíme kvasnice a zalejeme teplým osladeným mliekom. Počkáme, kým sa vytvorí kvások. Potom pridáme zvyšné mlieko, štipku soli, tuhý sneh z bielkov a olej a zamiesime cesto. Necháme ho vykysnúť. Kým nám cesto kysne, pripravíme si puding. Mlieko s cukrom privedieme do varu, vlejeme čokoládové pudingy rozmiešané v troche mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pudingu postupne zamiešame 1 Heru. Necháme vychladnúť, občas premiešame. Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 rovnakých bochníkov. Zoberieme jeden bochník a rozvaľkáme ho, potrieme pudingom a zatočíme ako na závin. To isté urobíme aj s ďalším bochníkom. Obidva záviny potom spolu spletieme ako vianočku. Preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme žĺtkom s trochou mlieka a upečieme. Tento postup zopakujeme aj so zvyšnými bochníkmi cesta. Upečený závin pocukrujeme, krájame až po vychladnutí.
Ďalšie inšpirácie z Varechy
Vyskúšať môžete aj tieto ďalšie recepty na pudingové koláče:
- Šľahačkový pudingáč: Svieži, výborne chutí a ľahko sa pripravuje.
- Lístkový pudingáčik: Využitie lístkového cesta netradičným spôsobom.
- Pudingáče: Zákusky pekne do ruky, ideálne na malé pohostenie.
- Macocha rezy: Rezy sa síce nevolajú pekne, ale sú pekné a aj dobré, a pritom jednoduché.
- Tvarohový koláč Prešívaná deka: Trocha kuriózny názov mu "prischol" kvôli mriežke tvarohovo-pudingovej plnky, ktorá sa zaujímavo vyníma na kakaovom ceste.
- Pudingový kysnutý závin: Závin s kakaovým pudingom je ako stvorený na víkendové ráno.
Pudingový koláč so smotanou, rýchly a jednoduchý | Viktor Nagy | recepty
Na týchto koláčoch nie je nič zložité a predsa sú také chutné, že nikomu v rodine jeden kúsok stačiť nebude.
