Lacné jedlá pre deti: Chutné a výživné recepty

Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz. Večera je posledné jedlo dňa, a preto by mala byť ľahko stráviteľná. Dôležité je sledovať, či má dieťa v priebehu celého dňa dostatok bielkovín, sacharidov a zdravých tukov. Ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku.

Varenie pre deti nemusí byť žiadna veda a vďaka týmto fit receptom im urobíš nielen radosť, no takisto ich jedálniček obohatíš o nutrične hodnotné jedlá a začneš im pestovať vzťah k zdravému jedlu už od útleho detstva. Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás! Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné.

Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).

Aj vy ste už niekedy „na dne“ z toho, čo zase uvariť? Aby to nebolo veľmi drahé, ale chutilo a malo dostatok potrebných živín pre každého člena rodiny? Toto neľahké rozhodovanie pomôžu na čas rozlúsknuť chutné a lacné jedlá zo sveta. Nielenže prinesieme do jedálnička nové chute, ale zároveň máme tak jedinečnú príležitosť deti naučiť čo-to o zahraničných krajinách, z ktorých recept pochádza.

Deti často neobľubujú zeleninu v klasickej podobe, ale keď ju spojíte s mäsom do formy fašírok, môže ich to zaujať. Ak hľadáte sladký, ale zdravý obed, tieto ovsené palacinky s ovocím sú skvelou voľbou. Tieto palacinky sú nielen chutné, ale aj ideálne na rýchly obed, ktorý dodá deťom potrebnú energiu. Rizoto je ďalšia skvelá voľba pre deti.

Pri príprave týchto jedál sa môžete inšpirovať rôznymi ingredienciami, ktoré deti milujú, a prispôsobiť ich podľa ich chutí a preferencií. Tráviš väčšinu času doma a často máš už hlavu v smútku z toho, že nevieš, čo nové by si uvarila? Tak, aby bolo jedlo zdravé, výživné a aj chutné? A navyše, aby bolo vhodné aj pre detičky, ktoré teraz nechodia do školy či škôlky? Nie si sama. Rovnakú otázku si kladie množstvo maminiek. Preto sme dali dokopy 15 obľúbených receptov z blogu, ktoré budú (veríme) chutiť aj škôlkarom. Obsahujú všetko, čo by vyvážený obed obsahovať mal, teda bielkoviny, sacharidy, zdravé tuky a zeleninu. A, samozrejme, i tip na zdravý sladký obed. Ktorý skúsiš zajtra :-)?

Chutné a lacné jedlá pre celú rodinu

Každý rodič či starý rodič vie, aké náročné je vybrať a pripraviť obed, ktorý bude deti nielen baviť, ale aj prospeje ich zdraviu. Deti sú totiž často náročné na jedlo a len veľmi neochotne ochutnávajú nové potraviny. Preto je dôležité, aby sme im ponúkli pestrú a vyváženú stravu, ktorá nielen naplní ich brušká, ale podporí aj ich rast, vývoj a energiu na celý deň.

Rýchle a jednoduché recepty

• Pečená ryža so šunkou a syrom: Chutné a pripravené za pár minút. Mrkva tomu dodá lepšiu chuť, už som robila aj bez a nebolo to ono, tak ju z receptu určite nevynechávajte. Jednoduché jedlo, ktoré máte pripravené rýchlo a pečiete v jednej zapekacej miske, takže sa ani nenarobíte. :)
• Migas - jedlo chudobných Španielov: Toto jedlo je lacné, rýchle a veľmi chutné. Každému z nás občas ostane chleba a toto je dobré využitie.
• Tvarohové rezance na sladko: Lacné jedlo, ktoré pripravíte za pár minút. Dá sa pripraviť na sladko alebo na slano. Namiesto cukru pridáte trochu viac soli, rozpustené maslo a nasekanú pažítku alebo opečenú slaninu.
• Rýchly, jednoduchý a lacný obed - Šúľance, šišky: Staviam na jednoduchosť. Na šiškách si pochutnala celá rodina, bol to rýchly, jednoduchý a lacný obed. Šúľance, šišky, ako chcete. :)
• Lacné, jednoduché a rýchle raňajky: Lacná varianta raňajok. Chlebíček namočený do vajíčka so šunkou, syrom a paradajkou.
• Ryžovo cesnakové placky: Ryžovo cesnakové placky so syrom, klobásou a salámou.
• Študentský šalát: Študentský šalát pripravený veľmi rýchlo, zdravo a, hlavne, lacno.
• Fliačky so šunkou a smotanou: Jednoduché, chutné a lacné jedlo, ktoré zasýti každého. Dobrú chuť!
• Pastierske plnené placky - jedlo chudobných: Jedlo chudobných. Niekedy ľuďom stačila múka, voda, zemiaky a vedeli z toho pripraviť chutné jedlo za málo peňazí. Vyskúšajte to aj teraz.
• Syrové smažienky: Netvrdím, že zdravá, no veľmi chutná a výdatná večera. Pre deti napríklad so zemiakovou kašou, pre dámy so zeleninovým šalátikom a pre pánov s plátkami nasucho opečeného bieleho chleba, horčicou a kopou cibule...
• Špecle s kapustou a údeným: Špecle z perlivej vody. Vy-ni-ka-jú-ce!!!
• Zapečená kapusta so zemiakmi: Jednoduché, rýchle a chutné. Zemiaky, kapusta to ide k sebe. Mňam a dobrú chuť!
• Chalupárske zemiaky: Najjednoduchší a vynikajúci obed, pochutnajú si aj tí, ktorí si nevedia predstaviť obed bez mäsa.
• Zemiaková buchta: Dnes na obed bola zemiaková buchta.
• Zapečená kapusta s cestovinami: Zapečená kapusta s cestovinami. Čo poviete na zapekané cestoviny? Máte radi? Ja ich zvyknem robiévať celkom často. S mäsom, s rybou, so smotanou, s kuracím mäsom, so syrom a šunkou, no existuje milión spôsobov, ako ich pripraviť. Tentoraz s kapustou a šunkou, nakrájanou na kocky. Zálievka veľmi jednoduchá, ale zato veľmi chutná - mlieko, vajíčka. Dokonalý chutný obed alebo aj ako studená večera.
• Šúľance s makom: Vynikajúce sladké hlavné jedlo. Klasika je klasika. Cesto vylepšené o vajce, ale tá chuť! Mňamka!
• Slovenské pirohy s lekvárom a makom: Recept je veľmi starý a na Slovensku sa dedí z generácie na generáciu.
• Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom: Populárne jedlo môjho detstva. Hoci som už "veľká", stále ho mám rada... Takto robila dukátové buchty moja mamina a ja som jej recept vďačne zdedila.
• Babičkine buchty (zo starej kuchárky): Sú najlepšie :-) Piekla som minulý víkend.
• Vynikajúce predvýplatové francúzske zemiaky, ktoré nasýtia rodinu a zároveň šetria peňaženku: Určite to poznáte, keď rozmýšľate, čo lacnejšie by ste navarili tak, aby to bolo aj chutné a aj všetkých dobre nasýtilo. Skúste tieto francúzske zemiaky. Naše deti si z nich vždy žiadajú dupľu a pekáč ostáva prázdny.
• Lacné, rýchle a chutné chlebové placky s cibuľkou bez kysnutia: Nepotrebujete droždie, aby ste pripravili chutné chlebové pečivo. Vyskúšajte tieto placky, ktoré sa pri správnom zatočení pri príprave krásne lístkujú. S cibuľkou sú fantastické. Ja som to vo finále podávala s kopčekom kyslej smotany.
• Granadiersky pochod alebo granadír. Za 2 eurá zasýti celú rodinu: Tradičný recept ešte od mojej babičky. Toto jedlo nerobím často, u nás doma to mám rada len ja, takže pokiaľ mám na to chuť, musím variť dve jedlá. Jedno mäsové a pre mňa zemiaky s cestovinami. Lacné jedlo, na ktorom si určite pochutnáte aj vy.
• Starý rodinný recept na lacné /žobrácke/ šišky tesne pred výplatou, ktoré sú mäkučké i druhý deň: Od mojej mamky som sa naučila, že to najjemnejšie kysnuté cesto sa vytvorí iba ak použijete ako základ vodu. Žiadne mlieko alebo smotana, iba čistá voda. Pripravíte ich za pár drobných a sú naozaj krásne nadýchané a jemné ako pavučinka. Moja mamka im hovorí žobrácke šišky na vode.

Vyskúšajte tiež:

• Jednoduché sezamové kurča s nádychom orientu
• Syrovo-brokolicová polievka
• Plnené kapustné listy po poľsky
• Mexický guláš
• Špagety s paradajkovou omáčkou
• Karfiol pečený v rúre
• Strapaté kuracie rezne
• Báječné rizoto
• Penne so smotanovou omáčkou, brokolicou a kukuricou
• Halušky s vajíčkom
• Kura na paprike
• Kuracie soté so zeleninou
• Rybacie fašírky s hráškom
• Zemiakové placky
• Rezance s tvarohom
• Žemľovka
• Palacinky
• Pudingový pletenec ''Pudingoš''
• Tvarohové guľky
• Parené buchty
• Domáce dukátové buchtičky
• Šišky s džemom

Tipy a triky pre zdravé stravovanie detí

Pri príprave jedál pre deti je dôležité dbať na ich nutričnú hodnotu. Jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.

Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.

Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.

Prehľad receptov a ich nutričných hodnôt

S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. Nechajte sa inšpirovať a doprajte svojim deťom chutné a výživné jedlá!

tags: #lacne #jedla #pre #deti