Lievance sú obľúbeným jedlom, ktoré si zvykneme pripravovať, keď dostaneme chuť na niečo sladké. Avšak skvelou voľbou sú aj neobvyklé lievance na slano, ktoré si môžeme spraviť napríklad na obed či večeru. Ich hlavnou prísadou je cuketa, ktorej sezóna vrcholí.
Cuketa patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny s veľmi nízkym obsahom kalórií. Jej hlavnou zložkou je voda, no okrem toho obsahuje aj bielkoviny, vitamíny, vlákninu a žiadny tuk. Cuketa je chuťovo neutrálna, kam ju dáte, tam poslúcha. Pre jej vlastnosti sa preto dá použiť nielen v slaných, ale aj v sladkých receptoch.
Sladké lievance s cuketou
Ak máte problém s prehrávaním, nasledujúci recept vás určite zaujme. Nikto si ani nevšimne, že v lievancoch je cuketa, a čo je pre mnohých možno ešte dôležitejšie - v recepte nenájdete mlieko, pretože cuketa ho plne nahradila. Na sladkých lievancoch si pochutia najmä tí najmenší, môžeme ich pripraviť napr. s lekvárom a tvarohom so škoricou.
Postup prípravy sladkých lievancov:
- Do mixéra vložíme ošúpanú a jadierok zbavenú cuketu a rozmixujeme ju na kašu.
- Potom k nej pridáme 2 veľké vajcia a rozmixujeme spoločne.
- Pridáme múku, vanilku a prášok do pečiva a zmixujeme.
- Zmes necháme 20 minút postáť, aby sa všetky chute dobre prepojili.
Čo budeme potrebovať na sladké lievance:
- 1 stredne veľká cuketa
- 2 veľké vajcia
- Múka (množstvo podľa potreby na dosiahnutie konzistencie cesta)
- Vanilka
- Prášok do pečiva
Slané lievance z cukety
Tento recept je skvelý na obed či večeru a zvládnu ho aj úplní začiatočníci. Hlavnou prísadou je cuketa a chuťový profil dotvára parmezán a cibuľa.
Postup prípravy slaných lievancov:
- Cuketu dobre umyjeme, ak je staršia a má hrubšiu šupu, tak ju olúpeme. Mladú cuketu s jemnou šupkou môžeme najemno postrúhať aj so šupkou.
- Potom ju osolíme a necháme odstáť, pokiaľ pustí vodu.
- Vodu z postrúhanej cukety zlejeme a zmes dôkladne vytlačíme, aby nebola mokrá.
- Do vytlačenej cukety pridáme hladkú múku, ovsené vločky a vajcia.
- Cesnak očistíme, prelisujeme, majoránku v dlani rozmrvíme, aby dostala intenzívnejšiu vôňu a podľa chuti pridáme ešte soľ.
- Z hustého cuketového cesta tvoríme malé lievance.
- Na panvici na rozohriatom oleji obojstranne vyprážame do zlatohneda.
Čo budeme potrebovať na 6 ks slaných lievancov:
- 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
- ½ hrnčeka špaldovej múky
- 2 vajíčka
- ¼ hrnčeka nastrúhaného parmezánu
- 1 malá cibuľa
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
- 2 lyžičky soli
- Štipka oregana
- Olej na vyprážanie (napr. kokosový olej)
Na panvicu dáme zohriať kokosový olej. Lievance opekáme z každej strany (na jednej strane približne 3 minúty) a podávame.
Nejlepší recept s cuketou! Rychlý a velmi chutný| Chutný TV
