Prekvapte svoju návštevu fantastickou syrovo-mrkvovou roládou s medvedím cesnakom, ktorá vyvolá chuťový zážitok. Potešte priateľov na tanieri zdravo a chutne.
Milujem vymýšľať nové chuťovky, hlavne pre moje návštevy. Ak nemám čas, nakrájam na tanier na rýchlo syr so zeleninou, ale pokiaľ čas dovolí, viem sa v kuchyni vyblázniť. Syr má úžasnú vlastnosť, že keď sa roztopí, pôsobí ako spojivo rôznych surovín. V tomto prípade to bola mrkva a pomohli mu k tomu aj vajcia, ktoré boli z farmy z voľného chovu. Chuť a kvalita takýchto vajec je úplne iná ako tých bežne dostupných v reťazcoch a dá sa povedať, že sa najviac podobajú domácim vajciam. Preto, ak chceš dosiahnuť výbornú chuť svojho jedla, dbaj vždy na kvalitu jednotlivých surovín.
Veľkonočné sviatky sú príležitosťou na rodinné stretnutia, ktoré sprevádza chutné pohostenie. Ak chcete tento rok vyniknúť a ponúknuť niečo iné ako tradičné jedlá, táto jarná roláda prinesie na stôl sviežosť, originalitu a lahodnú chuť.
Sympatická speváčka Beáta Dubasová nikdy nepremešká sezónu medvedieho cesnaku, rada s ním varí i pečie. Dáva ho všade kde sa dá, napríklad aj do takejto slanej chuťovky.
Prečo práve táto roláda?
Milujem vymýšľať nové chuťovky, hlavne pre moje návštevy. Ak nemám čas, nakrájam na tanier na rýchlo syr so zeleninou, ale pokiaľ čas dovolí, viem sa v kuchyni vyblázniť. Syr má úžasnú vlastnosť, že keď sa roztopí, pôsobí ako spojivo rôznych surovín. V tomto prípade to bola mrkva a pomohli mu k tomu aj vajcia, ktoré boli z farmy z voľného chovu. Chuť a kvalita takýchto vajec je úplne iná ako tých bežne dostupných v reťazcoch a dá sa povedať, že sa najviac podobajú domácim vajciam. Preto, ak chceš dosiahnuť výbornú chuť svojho jedla, dbaj vždy na kvalitu jednotlivých surovín.
Sezóna medvedieho cesnaku
Sezóna medvedieho cesnaku začína? Choďte si "nakúpiť" liečiv do lesa. Medvedí cesnak je silné prírodné antivirotikum a antibiotikum a obsahuje účinné flavonoidy, sírne zložky a silice. Vďaka nim je antiparazitný, protizápalový, účinne bojuje voči baktériám, virózam a chrípkovým ochoreniam. Čím mladší tým účinnejší. Má tiež vysoký obsah vitamínu C a pôsobí v tele ako "dezinfekčný čistič" po dlhej zime.
Recept na syrovo-mrkvovú roládu s medvedím cesnakom
Doba prípravy: cca 50 minút
Chladenie: 1 hodina
Čo budeme potrebovať (na veľkosť plechu 30×35 cm)?
- 250 g tvrdého syra do 30% tuku
- 250 g mrkvy
- 4 vajíčka
- 1 väčšiu hrsť medvedieho cesnaku (príp. čerstvého špenátu)
- 120 g Lučiny
- Morskú/himalájsku soľ
Ako budeme postupovať?
- Mrkvu ošúpeme a spolu so syrom nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Pridáme vajcia a jemne ochutíme soľou. Všetko spolu dobre premiešame.
- Plech si vystelieme papierom na pečenie a pripravenú zmes rovnomerne rozotrieme po celom plechu.
- Takto pripravený plát vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C a pečieme 25-30 minút dozlatista. Opäť záleží od rúry, preto znamením, že je plát hotový, je roztopený a dozlatista upečený syr.
- Keď je syr upečený, vyberieme ho z rúry. S papierom na pečenie ho preložíme na pracovnú dosku a ešte teplý ho opatrne stočíme do rolády. Môžeme si pomôcť aj utierkou, aby sme sa nepopálili.
- Stočenú roládu necháme chvíľu vychladnúť, rozvinieme ju, opatrne odstránime papier na pečenie a necháme vychladnúť.
- Keď je roláda vychladnutá, rozprestrieme ju, natrieme Lučinou, na ktorú poukladáme lístky medvedieho cesnaku a stočíme späť.
- Roládu zabalíme do alobalu a dáme na hodinu do chladničky.
Tip:
Roládu môžete naplniť plnkou podľa svojej fantázie, napríklad slaným tvarohom, alebo bryndzou. A pokiaľ nemáte medvedí cesnak, môžete použiť lístky špenátu, rukoly alebo polníčku.
Alternatívne recepty a inšpirácie
Ak hľadáte iné varianty rolád, môžete vyskúšať:
- Cviklová roláda s bryndzovou plnkou
- Nepečená šunková roláda so syrom a s vajíčkom
- Rýchla vajíčková roláda plnená zeleninou
- MEGA dobrá slaná roláda zo zemiakov, špenátu a cottage
KYSNUTÉ SLIMÁKY S MEDVEDÍM CESNAKOM
Verím, že aj vďaka tejto roláde budeš pre svoje návštevy obľúbenou hostiteľkou. Nech všetkým chutí! :-)