Máte chuť si niečo lahodné uvariť, upiecť alebo si namixovať obľúbený nápoj? Recepty sú zaradené do rôznych kategórií. Uprednostňujete vegánsku či vegetariánsku stravu? Chcete sa naučiť tradičné recepty od vašej babičky? Polievky, cestoviny, nátierky, ryby, šaláty - máme pripravené množstvo kategórií. Radi pečiete? Určite vás osloví naša kategória Torty a zákusky.
Potrebujete detailný návod? Máme pre vás pripravené on-line recepty, kde uvidíte postupne každý krok. Odpovede na kulinárske otázky sú ukryté v našej Kaufland kuchárke, ktorá ponúka ochutnávku ešte väčšej pestrosti a pôžitku na veľa chutných spôsobov.
Kulinárske žánre a špeciality
Bezmäsité jedlá
Inšpiráciou bol falafel, moja polovička dostal chuť na cícer, má ho veľmi rád, varil on... Minulý rok som pridala na Varechu recept na varené pyré na sporáku ktoré som sa chystala znova... a potrebovala... Dnešný obed pre môjho syna vegetariána, ale pochutila som si aj ja. Našla som ju na delikatesach. sk. Dá sa pripraviť aj z čerstvých bôbov. Dočítala som... Rýchly, ľahký a chutný obed alebo večera, zeleninové rizoto. Falafel s červenou repou je príjemným spestrením tradičného falafelu. Cvikla fašírky pekne zjemňuje a zvláčňuje... Chlieb je pre mnohých základom stravy, lenže niekedy sa stane, že človek, ktorý ho... Jednoduchý jesenný či zimný recept. Môže sa zdať, že je v ňom samá cvikla a... sme to mali... Keďže je to u nás najoblúbenejšia potravina a spapáme ho naozaj veľa naučila som sa ho urobiť... Nemala som v pláne tento šalát pridávať, preto nemám fotky z postupu. Príprava je ale... Čím ďalej tým viac mám rada japonskú kuchyňu. Je chutná a zdravá a vďaka tomu... Túto polievku som prvý krát jedla asi pred 2 rokmi a odvtedy ju robím často a vždy... Na cuketové obdobie sa vždy veľmi tešíme. som si... Této harissy mi dal kamarát skleničku od presnídávky tzv. na ochutnanie. na... Pre priznám sa, že luštěniny v mojom jedálničku moc nie sú, ale viem, že sú zdravé,... na každý spôsob, tu je ďalší recept na inšpiráciu....
Cestoviny
V sobotu som sa zúčastnila skvelej akcie s Varechou. Niečo nové som sa naučila a tak... a to... Poznáte ten pocit, keď sa v kuchyni postavíte k linke, začnete variť a vôbec...
Torty a zákusky
Jemný lahodný koláčik - vrstva bezlepkového cesta, vrstva malín a vrstva perfektnej čokolády. Výsledný efekt... Nikdy som muffiny nerobila. Prečo? nemám. Výzva bola...
Nápoje
Chutný a výživný shake, skvelý na raňajky alebo desiatu.
Sviatočné recepty s nádychom tradície a zdravia
Vianoce sú obdobím, kedy sa tradičné recepty dedia z generácie na generáciu. Mnohé rodiny si vytvárajú vlastné tradície a recepty, ktoré sú typické pre ich región. Do týchto receptov sa často pridávajú aj moderné prvky a vedomosti o zdravom životnom štýle.
Domáca kyslá kapustová polievka - KAPUSTNICA | Tradičná slovenská polievka
Kapustnica je neodmysliteľnou súčasťou vianočných a silvestrovských sviatkov. Existuje mnoho variantov tejto polievky, pričom každý región má svoj vlastný recept. Jednou z možností je kapustnica s kuracím mäsom a sušenými brusnicami.
Ingrediencie:
- Sušené huby
- Cibuľa
- Maslo alebo olej
- Kuracie stehná
- Korenie
- Múka
- Zemiaky
- Kyslá kapusta
- Sušené brusnice
- Materina dúška
Postup:
- Sušené huby namočíme na dve hodiny do vody, scedíme a nakrájame na malé kúsky.
- Na rozpustenom masle alebo oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme huby, časť sušených brusníc a nakrájané mäso z kuracích stehien, ktoré sme ochutili korením a poprášili múkou.
- Restujeme, kým sa mäso zatiahne, osolíme, podlejeme vodou a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou.
- Očistíme, umyjeme a nakrájame zemiaky a pridáme ich do hrnca.
- Podlejeme vodou a varíme, kým sú zemiaky a mäso mäkké.
- Pridáme scedenú kyslú kapustu, zvyšok sušených brusníc a lístočky materinej dúšky.
- Podľa chuti dosolíme a podlievame vodou počas celého varenia.
Prečo práve tento recept?
- Kuracie mäso: Je ľahšie ako tradičné bravčové mäso a obsahuje menej kalórií.
- Sušené brusnice: Sú zdravou alternatívou k sušeným slivkám a dodávajú polievke jemnú sladkokyslú chuť.
- Materina dúška: Má hojivé, posilňujúce a protizápalové účinky.
Silvestrovská Kapustnica s Cviklou
Ďalšou variantou kapustnice je silvestrovská kapustnica s cviklou.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Sušené huby
- Nové a zelené korenie
- Borievky
- Klinček
- Bobkový list
- Kuracie stehná
- Mleté korenie
- Koreňová zelenina
- Klobása
- Zemiaky
- Zaváraná cvikla
- Kyslá kapusta
- Cesnak
- Múka
- Sladká smotana
Postup:
- Na rozpustenom tuku osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme sušené huby, celé koreniny a nakrájané mäso z kuracích stehien.
- Okoreníme mletými druhmi korenia a restujeme, až sa mäso zatiahne.
- Pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, celú klobásu, osolíme a podlejeme vodou.
- Očistené a nakrájané zemiaky pridáme do hrnca, keď mrkva a petržlen prestanú pri miešaní „klopkať“.
- Podľa potreby pridáme vodu a varíme ďalej.
- Pridáme zaváranú cviklu a kyslú kapustu.
- Ako posledný pridáme pretlačený cesnak.
- Zahustíme zátrepkou (múkou rozhabarkovanou so sladkou smotanou a s trochou vody) a dochutíme.
Prečo práve tento recept?
- Cvikla: Je bohatá na železo, vitamíny a minerály a má pozitívny vplyv na zdravie.
- Koreňová zelenina: Dodáva polievke vitamíny a vlákninu.
- Klobása: Dodáva polievke chuť a sýtosť.
Šošovicová Polievka pre Bezmäsité Vianoce
Niektoré rodiny uprednostňujú na Štedrý večer bezmäsité jedlá. V takom prípade je vhodnou alternatívou šošovicová polievka.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Sušené huby
- Šošovica
- Mrkva
- Zemiaky
- Múka
- Kuracie stehná (voliteľné)
- Korenie
- Karí (voliteľné)
Postup:
- V hrnci opražíme nadrobno nasekanú cibuľku.
- Okoreníme, pridáme sušené huby, šošovicu (vopred namočenú), nakrájanú mrkvu a zemiaky.
- Poprášime múkou, premiešame, zalejeme vodou a varíme.
- Keď je šošovica mäkká, osolíme.
- Na panvici opražíme druhú cibuľku, pridáme nakrájané kuracie stehná (voliteľné), okoreníme a dusíme.
- Z polievky odoberieme časť bez mäsa a do zvyšku pridáme mäsovo-cibuľkový základ.
- Necháme odpočinúť, aby sa chute spojili.
Prečo práve tento recept?
- Šošovica: Je bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Zelenina: Dodáva polievke vitamíny a minerály.
- Kuracie mäso (voliteľné): Dodáva polievke chuť a sýtosť.
- Karí (voliteľné): Podporuje trávenie.
Kuracie Mäso: Zdravá Alternatíva pre Sviatočné Recepty
Kuracie mäso je v porovnaní s bravčovým mäsom ľahšie stráviteľné a obsahuje menej kalórií. Je tiež bohaté na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
Slovenské Foodblogy a Kulinárske Osobnosti
Do nášho výberu sme zaradili slovenské foodblogy aj účty na sociálnych sieťach, ktoré sú niečím výnimočné. Nápaditými receptami, formou komunikácie či odbornými článkami o skvalitnení života pomocou jedla. Je medzi nimi nejaký, ktorý ešte nesledujete? Možno je čas to napraviť.
Hoci vo videu môžete ukázať crème de la crème svojho varenia, celý recept a podrobný postup sa do krátkeho popisku nezmestia. Preto patrí vďaka všetkým, ktorí neúnavne a s láskou vytvárajú tie najlepšie slovenské foodblogy. Mnohí z nich pôsobia aj na sociálnych sieťach, no skvelú prácu a osvetu gastronómii robia aj vydávaním prekrásnych pestrofarebných publikácií.
Blog Lenivá Kuchárka
Blog Lenivá Kuchárka vznikol v roku 2015 a odvtedy prináša jednoduché, chutné recepty, ktoré zvládne každý. Za svoju tvorbu získala viaceré ocenenia, vrátane víťazstva v súťaži Bloger roka, preto si nepochybne zaslúži svoje miesto v rebríčku najlepších slovenských foodblogov. Neraz sa objavila aj v televíznych reláciách Tajomstvo mojej kuchyne či Teleráno.
Simona Malková
Simona Malková je foodblogerka, ktorú si ľudia zamilovali najmä vďaka jej farebnému Instagramu plnému inšpirácií na varenie a krásnej keramiky, na ktorej servíruje svoje recepty. Vydala zatiaľ dve kuchárske knihy - Každodenná a Každodenná 2 - ktoré prinášajú množstvo jednoduchých receptov naozaj na každý deň. V jej tvorbe nájdete aj množstvo raw receptov od jej mamy, sladkej majsterky, zatiaľ čo Nikoleta sa rada púšťa do experimentov s ázijskou kuchyňou a otvorených rozhovorov o vegánskom živote. Nebojí sa dotýkať tém ako ateizmus, bezdetnosť či modeling a vždy hovorí veci “surovo” - priamo a bez prikrášlenia. Práve preto mnohým napadne práve jej meno, keď je reč o slovenských foodblogoch.
Martin Pyco Rausch
Martin Pyco Rausch už dávno nie je známy len z televíznych obrazoviek, ale aj ako autor obľúbeného food blogu a videokanála plného inšpirácií na bezmäsité, vegetariánske aj vegánske jedlá. Svojimi receptami a originálnym prístupom k vareniu ukazuje, že vegetariánska kuchyňa môže byť pestrá, chutná a vizuálne príťažlivá. Doteraz vydal štyri kuchárske knihy. Debutová Moje jedlo z roku 2012 priniesla 80 bezmäsitých receptov z rôznych kútov sveta. O dva roky neskôr nasledovala Moje jedlo 2 s ešte kreatívnejšími nápadmi a v roku 2016 kniha Štyri ročné obdobia (Moje jedlo 3), rozdelená podľa sezón a doplnená odborným pohľadom Silvie Horeckej. Najnovšia kniha Treba si variť z roku 2023 zhŕňa viac než 70 najobľúbenejších videoreceptov, ktoré vznikali aj v spolupráci s jeho online komunitou.
St(v)ory z kuchyne
Blog St(v)ory z kuchyne vedie Martina „Piškóta“ Dorkinová - foodblogerka, foodstylistka a fotografka, ktorá spája lásku k vareniu s hravým humorom a oku lahodiacimi fotografiami. Názov je slovnou hračkou - prepája anglické story (príbeh) so slovenským „stvory“, čo odkazuje na tvorenie aj malé kuchynské strašidlá. Jej recepty sú jednoduché, rýchle a plné nápadov, čo potvrdzuje aj séria kuchárskych kníh Hladná furt s tromi dielmi, nabitými chutnými jedlami na každý deň aj sviatočnými dobrotami.
Coolinári
Blog Coolinári vedú Kamil a Miška, dvojica, ktorú spája láska k dobrému jedlu, jeho príprave a všetkému, čo sa okolo varenia točí. Variť chcú jednoducho, ale hlavne chutne - presne podľa motta blogu - a veria, že do kuchyne sa môže postaviť každý, kto má chuť a trochu času. Ak by ste ich chceli mať doma aj vo fyzickej podobe, siahnite po ich kuchárskej knižke Coolinári v kuchyni. Na ich stránke nájdete inšpirácie na raňajky, obed aj večeru, od rýchlych receptov až po tie zložitejšie, ktoré zvládnete krok po kroku. Kamil má slabosť pre stredomorskú aj tradičnú stredoeurópsku kuchyňu, letné grilovačky a guláš, Miška je vyštudovaná etnologička a cukrárka, ktorá miluje torty a kysnuté cesto.
Lucia Súkeníková
Lucia Súkeníková našla lásku k vareniu už v detstve, keď ju obklopovali babičkine vône, tradičné recepty a rodinná pohoda. Postupne sa z nej stala vášnivá gazdinka, ktorá rada kombinuje klasiku s vlastnými nápadmi. Svoj prvý veľký sen si splnila v roku 2015 knihou Moje skvelé jedlo. Hneď o rok pridala sladké Moje skvelé koláčiky aj nostalgické Recepty našich starých mám.- Hľadáte vkusný darček? V roku 2019 prišla s praktickou kuchárkou Moje najlepšie FIT jedlá pre tých, ktorí chcú jesť zdravo a rýchlo. O päť rokov neskôr nasledovala kniha Ako od babičky s vyše 90 overenými tradičnými receptami a napokon v roku 2025 aj jej anglická verzia Traditional Slovak Cooking, ktorá slovenské chute predstavuje svetu.
Silvia Horecká
Autorka tohto blogu Silvia Horecká strávila viac než polovicu života v gastronómii - od tovaroznalectva potravín, cez štúdium biológie až po neustále vzdelávanie v oblasti výživy a potravinárskych technológií. Svojim čitateľom chce ponúknuť recepty, tipy a rady, ako sa stravovať vyvážene, bez polotovarov, s dôrazom na zeleninu, bylinky a kvalitné lokálne potraviny. Na blogu predstavuje jedlá prospešné zdraviu, inšpirované mediteriánskou, orientálnou aj stredoeurópskou kuchyňou, a prepája ich so skúsenosťami z praxe i poznatkami odborníkov.
Monika Kóňová
Monika Kóňová pôvodne vyštudovala právo. Namiesto kariéry v kancelárii ju ale zlákala láska k jedlu, vareniu a neskôr aj food stylingu. Z Bratislavy sa presťahovala do domčeka na vidieku, kde pestuje ovocie, zeleninu a kvety a varí zo sezónnych surovín. Na blogu LaPetit nájdete tradičné recepty ako kačica, šišky či šípkový džem, ale aj exotickejšie jedlá inšpirované cestovaním. Monika varí z čerstvých a kvalitných surovín, nepoužíva kupované bujóny a často ponúka aj alternatívy pre ľudí s intoleranciami.
Domáca kyslá kapustová polievka – KAPUSTNICA | Tradičná slovenská polievka. Recept na kyslú kapustovú polievku od Always Yummy!
