Slovenská kuchyňa je známa svojou bohatosťou, tradičnými receptami a využívaním lokálnych surovín. Ponúka širokú škálu jedál, od sýtych polievok cez obľúbené mäsové špeciality až po sladké dezerty. V tomto prehľade sa zameriame na typické slovenské jedlá, ktoré nájdete v jedálnom lístku, ako aj na niektoré zaujímavé špeciality.
Predjedlá
Začíname s malými predjedlami, ktoré potešia chuťové poháriky pred hlavným chodom.
Malé predjedlá
- Sedliacky nárez (100g): Lahodná kombinácia Oravskej slaniny (50g) a údeného syra (50g) s cibuľkou.
- Hrianka „Labužník“ (50g): Chrumkavá hrianka s volským okom a syrom.
- Pečená šunka s vajcom (150g): Tradičné spojenie šťavnatej pečennej šunky a vajca.
Polievky
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, či už ako denná ponuka alebo tradičná kapustnica.
- Polievka podľa dennej ponuky (0,3l): Každý deň čerstvá a chutná ponuka.
- Domáca kapustnica (0,4l): Hustá a sýta kapustnica, ideálna na zahriatie.
Špeciality slovenskej kuchyne
Slovenská kuchyňa je preslávená svojimi jedinečnými a obľúbenými jedlami, ktoré oslovia každého milovníka dobrého jedla.
Slovenská klasika
- Bryndzové halušky so slaninou (400g): Národné jedlo číslo jedna, ktoré si zamilujete.
- Gazdovské halušky (400/40/50g): Bohatá verzia halušiek s bryndzou, klobásou, syrom a slaninou.
- Strapačky s kyslou kapustou a slaninou (380g): Zemiakové halušky v spojení s kyslou kapustou a chrumkavou slaninou.
- Pirohy plnené bryndzou (320g): Jemné pirohy plnené bryndzou, podávané so smotanou a opraženou cibuľkou.
Jedlá z rýb
Pre milovníkov rýb je pripravený špecializovaný výber.
- Pstruh na masle (100g): Lahodný pstruh pripravený na masle. (Nadváha 1dkg 0,40€)
Hydina
Kuracie mäso je obľúbené pre svoju jemnosť a všestrannosť.
- Vyprážané kuracie prsia (150g): Klasika v podobe chrumkavých a šťavnatých kuracích pŕs.
- Kurací steak s hríbovou omáčkou (200g): Jemný kurací steak doplnený o krémovú hríbovú omáčku.
- Kuracie soté s nivovou omáčkou (150g): Kúsky kuracieho mäsa v delikátnej nivovej omáčke.
Jedlá na objednávku
Tieto jedlá sú pripravené na základe vašej objednávky, aby ste si mohli vychutnať čerstvosť a kvalitu.
- Černohorský rezeň (kurací alebo bravčový) (100g): Tradičný rezeň obalený v zemiakovom cestíčku.
- Vyprážaný bravčový rezeň (150g): Klasický vyprážaný bravčový rezeň.
- Košovská pochúťka (150/30g): Šťavnaté soté z bravčovej panenky s horčicou a kyslou uhorkou.
- Medaillonky z bravčovej panenky, hríbová omáčka (150g): Jemné medailónky z panenky v spojení s aromatickou hríbovou omáčkou.
Špeciality našej kuchyne
Vyskúšajte jedinečné kreácie, ktoré predstavujú vrchol kulinárskeho umenia.
- Pikantná zámocká pochúťka s plackou (100/30g): Pikantné kuracie soté so šampiňónmi a feferónkami, podávané s plackou.
- Bravčová grilovaná panenka prekladaná oštiepkom (150g): Grilovaná panenka s plátkami oštiepka.
- Soté z bravčovej panenky so slaninou a šampiňónmi (150g): Jemné soté z bravčovej panenky obohatené o slaninu a šampiňóny.
Bezmäsité jedlá
Aj bez mäsa si môžete dopriať skvelý gastronomický zážitok.
- Vyprážaný syr, tatárska omáčka (100g): Zlatistý vyprážaný syr podávaný s tatárskou omáčkou.
- Zemiakové šúľance s makom (320g): Tradičné sladké šúľance s makom.
- Grilovaný encián, brusnicová omáčka (120g): Jemný grilovaný encián s osviežujúcou brusnicovou omáčkou.
Zeleninové šaláty
Osviežujúce a zdravé šaláty pre ľahší obed alebo večeru.
- Zeleninový šalát (300g): Mix čerstvej zeleniny s olivovým olejom.
- Zeleninový šalát šéfkuchára, toast (400/80g): Bohatý šalát s čerstvou zeleninou, grilovaným kuracím prsiam, olivovým olejom a cesnakovým dresingom.
Detské menu
Špeciálne menu pre najmenších stravníkov, ktoré im určite zachutí.
- Prírodné kuracie rezančeky (100g): Jemné kuracie rezančeky v prírodnej úprave.
- Vyprážané kuracie nugetky, kečup (90g): Chrumkavé kuracie nugetky s kečupom.
Dezerty
Na záver nesmieme zabudnúť na sladkú bodku v podobe tradičných dezertov.
- Palacinky s džemom a šľahačkou (180g): Sladké palacinky s obľúbeným džemom a čerstvou šľahačkou.
- Palacinky s nutelou a šľahačkou (180g): Palacinky plnené lahodnou nutelou, ozdobené šľahačkou.
- Štrúdľa (jablkovo - orechová) (180g): Domáca štrúdľa s jablkovou a orechovou náplňou.
- Čokoládový fondant (110g): Tekutý čokoládový koláčik.
Prílohy
Široký výber príloh, ktoré dopĺňajú hlavné jedlá.
- Varené zemiaky (180g)
- Americké zemiaky (150g)
- Hranolky (180g)
- Opekané zemiaky (180g)
- Dusená ryža (150g)
- Zemiaková placka (150g)
- Chlieb (40g)
- Tatárska omáčka (40g)
- Kečup (40g)
- Zákvas (0,2l)
- Uhorky (50g)
- Volské oko (1 ks)
- Slanina (30g)
- Bryndza (80g)
- Jogurtový dressing (20g)
- Omáčky (hríbová, nivová) (40g)
- Zeleninová obloha (100g)
- Kompót (120g)
Dôležité informácie
Pri objednávke polovičnej porcie jedla Vám bude účtované 70% z celkovej ceny jedla. Všetky ceny sú uvedené vrátane DPH.
Tarhoňa, ktorá sa nelepí / Takto sa vám tarhoňa určite podarí
Poznámka k hmotnostiam: Hmotnosti jedál uvádzané v jedálnom lístku: mäsité jedlá a syr = váha mäsa (syra) v surovom stave, bezmäsité jedlá = váha hotového výrobku celkom.
Alergény: Všetky jedlá sú označené podľa platnej legislatívy. Informácie o alergénoch sú uvedené v zátvorkách pri každom jedle.
