Raw sladkosti predstavujú fascinujúcu alternatívu k tradičným dezertom, ktorá je založená na minimálnom spracovaní surovín. Tieto pochúťky sú pripravované hlavne z ovocia, sušeného ovocia a orieškov, pričom sa vynecháva varenie a pečenie. Namiesto toho sa využíva sušenie, mrazenie a skvelá chuť samotných surovín.
Výhodou raw sladkostí je ich prirodzená chuť a vysoká nutričná hodnota. Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny, pretože suroviny nie sú vystavené vysokým teplotám, ktoré by mohli zničiť cenné živiny. Niektoré raw recepty sú veľmi jednoduché a rýchle, zatiaľ čo na iné budete potrebovať výkonný mixér, aby ste dosiahli dokonalú konzistenciu.
Aj keď sa môže zdať, že raw sladkosti sú vždy drahšie kvôli kvalitnejším a špeciálnejším surovinám, existuje mnoho spôsobov, ako si ich pripraviť doma. Keď je pre vás celá raw torta príliš veľké sústo, môžete začať s menšími dezertami, ako sú raw čokoládové tartaletky alebo jednoduché raw guľky.
Raw strava ponúka široké možnosti, ako si pripraviť chutné a zdravé dezerty. Klasické slovenské recepty nemajú s raw stravovaním najmenší problém a dajú sa veľmi jednoducho napodobniť, keďže často vychádzajú z ovocného základu. Môžete si napríklad pripraviť:
- Netradičné truffles v RAW verzii obalené v čokoláde.
- RAW guľky plnené čerstvou malinou.
- Zdravý chia puding s mangom a kokosom.
- Vynikajúcu zdravú čokoládovú penu, vyrobenú z aquafaba.
- Citrónovú RAW tortičku s jemným krémom.
- RAW tortičku s kávovým krémom.
- Chutné RAW koláčiky na každú príležitosť, pripravené rýchlo a jednoducho.
Pre tých, ktorí majú radi klasiku, existujú aj RAW verzie tradičných dezertov:
- Vyskúšajte tradičný čokoládovo kokosový koláč v RAW verzii.
- Pripravte si RAW verziu vanilkových rohlíčkov.
- Vyskúšajte ďalšiu klasiku slovenských Vianoc - raw vanilkové rožky.
- Aj klasický čokoládový rez - brownies si môžete pripraviť na raw spôsob trochu inak, ale stále rovnako chutne.
- Raw maková štrúdľa, ktorá chutí tak ako originál.
Okrem toho si môžete vyrobiť vlastnú domácu nutellu alebo zmrzlinu, ktoré sú jednoduché a zdravé. S ovocnou kožou môžete navyše vymyslieť všetko, čo vám dovolí predstavivosť.
Ak máte radi ovocie, môžete si pripraviť veľmi jednoduchý raw dezert bez orieškov, ktorý sa hodí, keď máte v záhrade veľa jabĺk. A keď orechy už padajú zo stromov, takáto raw orechová torta z troch druhov orechov by potešila každého.
Pre tých, ktorí chcú experimentovať, existujú aj netradičné RAW koláče, napríklad parížske rožky trochu inak, bez pečenia a hotové raz dva.
Ďalšia tortička na objednávku pre všetkých, ktorých láka raw strava, je táto raw mangová tortička pripravená k narodeninám, s hromadou čerstvého ovocia, čokolády a manga.
Ešte predtým, ako sa pustíte do zložitejších raw receptov, mali by ste skúsiť tieto jednoduché raw kokosové guľky. A ak hľadáte niečo na sviatky, máme pre vás extra ľahké vegan šuhajdy v RAW prevedení.
Niekedy vás môže inšpirovať aj špeciálny názov, ako napríklad tento raw chia puding s názvom: Vražda za bieleho dňa. Čo sa za ním skrýva?
Kokosové guľky s avokádom - RAW
Tu je príklad, ako môže vyzerať recept na jednoduché RAW guľky:
Jednoduché RAW kokosové guľky
Ingrediencie:
- 1 šálka sušeného kokosu
- 1/2 šálky mandlí
- 1/4 šálky datlí (bez kôstok)
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup:
- Všetky ingrediencie vložte do výkonného mixéra.
- Mixujte, kým nevznikne lepivá zmes, ktorá drží pohromade.
- Z výslednej zmesi tvarujte malé guľky.
- Guľky môžete obaliť v ďalšom strúhanom kokose pre krajší vzhľad.
- Uložte do chladničky aspoň na 30 minút pred podávaním.
Pripravte si tieto jednoduché a chutné RAW sladkosti a užite si ich prirodzenú chuť a benefity pre vaše zdravie!