Zmrzlina skutočne neodmysliteľne patrí k dlhým letným dňom. Veď kto by odolal chutnej a osviežujúcej pochúťke, ktorá robí aj tie najhorúcejšie dni o niečo znesiteľnejšie?
V centre Nových Zámkov sa nachádza podnik, kde sa remeselná zručnosť v oblasti cukrárstva spája s dôrazom na kvalitnú domáce zmrzlinu. Remeselná Zmrzlina Nové Zámky poskytuje zákazníkom jedinečné zážitky prostredníctvom dôsledného výberu surovín a poctivej výroby.
Za chutnými letnými pochúťkami stojí rodinné úsilie. Majiteľka Katalin Hamran Šuminová svoju zmrzlinovú prevádzku udržuje v obehu za pomoci svojho manžela a svokra - obaja sa živia ako cukrári.
Podnikavá rodinka sa do Nových Zámkov presťahovala pred piatimi rokmi. „Zmrzlinu mám veľmi rada a keď som si chcela dať kvalitnú zmrzlinu, vždy sme museli vycestovať mimo mesta. Rodinná zmrzlináreň sa však nenachádzala v Nových Zámkoch od úplného začiatku. Prvý rok fungovala vo Dvoroch nad Žitavou. Katalin bola v tej dobe ešte zamestnaná ako manažérka v inej firme. „Zmrzlinu som vtedy pripravovala ráno pred prácou a po práci. Počas víkendov som ju predávala.“
Potom ale prišli problémy s predĺžením nájomnej zmluvy priestorov zmrzlinárne. S manželom dlho váhali ohľadom ďalšieho postupu. Pozitívne ohlasy od miestnych na seba nenechali dlho čakať. Najväčšou motiváciou sa stali práve zákazníci.
Ako vlastne vznikol názov Remeselnej zmrzliny? Podľa slov majiteľky ide o preklad z talianskych slovíčok Gelato artigianale. „U nás v krajine sa tento názov doposiaľ nepoužíval,“ dodáva jedným dychom.
Určite všetci máme svoju najobľúbenejšiu príchuť zmrzliny. Od klasických až po nové a stále originálnejšie - fantázii chutí sa medze nekladú. Iba málo zmrzlinární ale funguje na želanie zákazníkov. V Remeselnej zmrzline sú zákazníci a ich priania na prvom mieste.
Problémom sa pre podnikavú rodinku nestalo ani zvyšovanie cien, keďže s radosťou vyhlasujú, že „naša zmrzlina je taká istá, ako prvý deň, keď sme otvorili.
Nápady na rôznorodé príchute zbierajú z rôznych kútov. Ako sami hovoria: „Inšpiráciou pre nás je všetko, čo niekde ochutnáme a hneď to vyskúšame ako jednotlivé kombinácie chutí chutia v zmrzline.“ Veľkou inšpiráciou sa stali aj samotní zákazníci. Na ich želanie už pripravili napríklad príchute ako „nugát, margot, raffaello a zaradili sme ich do našej ponuky.“
Medzi toľkými novinkami sa nestratia ani klasické príchute ako čokoláda, citrón, jahoda, vanilka a slaný karamel.
Kľúčovým prvkom ich zmrzlinových krémov je čerstvé mlieko so smotanou, zatiaľ čo sorbety sú pripravované len z čerstvého ovocia, čo zaručuje prirodzenú a plnú chuť každého druhu.
Podnik s rodinným zázemím kladie dôraz na inováciu a neustále obohacuje svoje portfólio. Inšpiráciu čerpá nielen z aktuálnych svetových trendov, ale aj z preferencií zákazníkov. Výsledkom je ponuka obľúbených tradičných príchutí, ako sú čokoláda, vanilka a jahoda, doplnená o unikátne varianty navrhnuté podľa želaní návštevníkov, vrátane možností pre vegánov.
Zmrzlina neodmysliteľne patrí k letu. Ako sa vyrába?
Zmrzlinárne po letnej sezóne svoje brány zväčša zatvárajú. V prípade Remeselnej zmrzliny to ale uplynulé roky nebola tak celkom pravda. Za posledné 3 roky po ukončení letnej sezóny pripravovali rôzne chutné zákusky a dezerty.
Majiteľom Remeselnej zmrzliny v Nových Zámkoch by sme sa týmto chceli veľmi pekne poďakovať za ich čas a ochotu. „Ďakujeme za váš záujem o našu zmrzlináreň a ďakujeme našim verným zákazníkom, že u nás nakupujú a veľmi nás tešia ich milé slová, ktorými chvália našu zmrzlinu a utvrdzujú nás v tom, že to, čo robíme má význam,“ odkazuje Katalin Hamran Šuminová ich verným zákazníkom.