Detoxikačné diéty sú v súčasnosti veľmi populárne a sľubujú očistu tela od toxínov, zlepšenie zdravia a stratu hmotnosti. Často sa spájajú s menom lekára Igora Bukovského, ktorý sa venuje zdravej výžive a životnému štýlu. Cieľom tohto článku je preskúmať koncept detoxikačnej diéty, jej princípy a recepty, a tiež kriticky zhodnotiť jej účinnosť a bezpečnosť s ohľadom na rady odborníkov.
Čo je to detoxikačná diéta?
Princíp detoxikačnej diéty spočíva v obmedzení príjmu určitých potravín a nápojov, ktoré sú považované za škodlivé, a naopak, v zvýšenom príjme iných, ktoré majú podporiť očistu tela. Medzi najčastejšie praktiky patrí konzumácia ovocia, zeleniny, bylinných čajov a vody, a vylúčenie spracovaných potravín, cukru, alkoholu a kofeínu. Cieľom je znížiť záťaž organizmu a podporiť funkciu orgánov, ktoré sa podieľajú na detoxikácii, ako sú pečeň, obličky a črevá. Pointa je rovnaká - zatrúbte nebezpečnej chémii a škodlivým návykom na ústup.
Ako začať s detoxikáciou?
S očistou by ste mali začať v hlave. Musíte si ujasniť, čo sa vám na sebe nepáči. Očistnú kúru si starostlivo naplánujte: astrológovia odporúčajú pustiť sa do nej počas dní, keď je mesiac v splne, nove alebo presne vo štvrtinách. Zabijakom každej očisty je stres.
Detoxikácia podľa doktora Bukovského nie je o drastických diétach, ale o pozitívnej zmene v stravovaní. Odporúča počas týždňa každý deň zaradiť do jedálneho lístka suroviny, ktoré naštartujú očisťovanie organizmu. Človek sa pri tom nemusí obmedzovať, koľko ich zje a v akej forme. V jedálnom lístku by nemala chýbať naturálna ryža, lebo obsahuje veľa betaglukánov, ktoré podporujú imunitu. Nesmieme zabudnúť na cesnak a mladú cibuľku. Obsahujú selén a látky na očistenie dýchacieho a dezinfekciu tráviaceho systému. Na tanieri by mala byť aj žerucha, rukola či reďkovka. Tieto obsahujú látky, ktoré podporujú vyplavovanie žlče. Vieme, že veľa chemikálií sa viaže na tuk a sú súčasťou žlče. Dobrá činnosť žlčníka a dostatočný príjem vlákniny pomáhajú organizmu zbavovať sa toxínov rozpustných v tukoch.
Takýto detox je vhodné začať vtedy, keď už dopestujeme jarné byliny a zeleninu. Špecialista na zdravú výživu pripomína, že dôležitou súčasťou detoxu je naša psychika. Treba pracovať na tom, aby sme zažívali dobré veci, aby nám bolo dobre, aby sme mali dobré vzťahy. Očistu podporujú tekutiny, ktoré si treba dať pol litra až liter ráno nalačno. Zabudnite na črevnú sprchu alebo preháňadlá. Detoxikačnú kúru treba absolvovať príjemne.
Princípy detoxikačnej diéty podľa MUDr. Bukovského
- Dostatočný príjem tekutín: Pite hlavne čistú vodu a nesladené bylinkové čaje. Mimoriadne vhodný je žihľavový, ktorý čistí krv.
- Konzumácia ovocia a zeleniny: Sú to živé potraviny, plné energie a života. Sú bohaté na enzýmy, ktoré sú však citlivé na vysokú teplotu.
- Celozrnné obilniny: Hnedá ryža je kľúčom k úspechu, ak sa chcete zbaviť škodlivín, ktoré si v tele roky ukladáte. Ak máte v komore starú celozrnnú ryžu, vyhoďte ju a zaobstarajte si čerstvú, staršia ako pol roka nie je vhodná na konzumáciu. Ak hnedú ryžu nepoznáte, kúru začnite dlhozrnnou naturálnou ryžou, ktorá je mäkšia. O pár dní prejdite na guľatozrnnú hnedú ryžu, ktorá je chutná.
- Obmedzenie spracovaných potravín: Vyhýbajte sa polotovarom, fast foodu, sladkostiam a sladeným nápojom.
- Pravidelný pohyb: Prechádzky alebo aktivitu na čerstvom vzduchu alebo si zacvičme hoci aj s napriek počiatočnej nechuti nám to pomôže.
Ryžová diéta na detoxikáciu
Známa nemecká autorka kníh o prírodnej liečbe a stravovaní Lisa Mar odporúča ryžovú diétu s celozrnnou ryžou na detoxikáciu organizmu, pri liečení žalúdočno-črevných a žlčníkovo-pečeňových chorôb, pri srdcovo-cievnych ťažkostiach a pri poruchách látkovej výmeny, artróze, reume a pakostnici. Hrnček varenej hnedej ryže má len 150 kalórií. Nehladujte, ale ani preháňajte a nejedzte viac než množstvo, ktoré sa uvarí z troch decilitrov suchej surovej ryže. Večer pred začiatkom očistnej kúry ryžu prepláchnite a zalejte asi dva a pol násobkom vody. Uvarte ju v tejto vode pod pokrievkou. Bez soli a tuku! Po uvarení nechajte ryžu ešte aspoň pol hodiny odpočívať v teple. Prvé tri dni je to jedlo, ktoré budete jesť trikrát denne. Veľkosť porcie je individuálna, no jedzte len toľko, koľko vám chutí. Ryžu nevarte ani neohrievajte v mikrovlnnej rúre. Ak trpíte vysokým krvným tlakom, rátajte s tým, že pri očistnej kúre vám za pár dní klesne. Do ryže pridajte štipku morskej soli a môžete aj majorán. V tejto fáze detoxikačnej kúry veľmi krátko povaríte v horúcej slanej vode, alebo v pare aj zelenú listovú zeleninu. Dovolené je trochu viac soliť a používať viac oleja a olejnatých semien. Môžete si dať aj ovocie, najlepšie ako samostatné jedlo.
Kritický pohľad na detoxikačné diéty
Je dôležité pozerať sa na detoxikačné diéty kriticky. Mnohé z nich sú založené na nevedeckých tvrdeniach a môžu byť pre organizmus škodlivé. Tvrdenia o hromadení toxínov v tele a potrebe ich odstraňovania sú často prehnané. Ľudské telo má vlastné detoxikačné mechanizmy, ktoré zabezpečujú pečeň, obličky, pľúca a koža. Tieto orgány neustále pracujú na odstraňovaní škodlivých látok z tela. Ak sú tieto orgány zdravé, nie je potrebná žiadna špeciálna diéta na podporu ich funkcie. A keď budete žiť v tomto blude, ani nebudete tušiť, že tie „živé enzýmy“, na ktorých si tak dávate záležať, „zahynú“ v kyslom obsahu žalúdka (enzýmy sú bielkoviny, ktoré sa inaktivujú nielen teplotou nad 40° C, ale napríklad aj kyselinami) skôr, ako sa stihnú dostať do čreva a do krvi.
Mnohé detoxikačné diéty sú veľmi obmedzujúce a môžu viesť k nedostatku dôležitých živín, ako sú bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Dlhodobé dodržiavanie takýchto diét môže mať negatívny vplyv na zdravie. Pri detoxikačnej kúre sa vám možno jazyk potiahne povlakom, váš dych a pot budú nepríjemne páchnuť. Niektorí pociťujú nevoľnosť, bolesť svalov, kĺbov a hlavy. Niektorí sú podráždení, depresívni.
Alternatívou k extrémnych detoxikačným diétam je zamerať sa na dlhodobé zmeny v životnom štýle, ktoré podporujú zdravie a prirodzenú detoxikáciu organizmu.
Detoxikačný program na sedem dní podľa doktora Bukovského
Doktor Bukovský odporúča počas týždňa každý deň zaradiť do jedálneho lístka suroviny, ktoré naštartujú očisťovanie organizmu. V jedálnom lístku by nemala chýbať naturálna ryža, lebo obsahuje veľa betaglukánov, ktoré podporujú imunitu. Nesmieme zabudnúť na cesnak a mladú cibuľku. Obsahujú selén a látky na očistenie dýchacieho a dezinfekciu tráviaceho systému. Na tanieri by mala byť aj žerucha, rukola či reďkovka. Tieto obsahujú látky, ktoré podporujú vyplavovanie žlče. Vieme, že veľa chemikálií sa viaže na tuk a sú súčasťou žlče. Dobrá činnosť žlčníka a dostatočný príjem vlákniny pomáhajú organizmu zbavovať sa toxínov rozpustných v tukoch.
Príklad 7-dňového detoxikačného jedálnička
| Deň | Raňajky | Obed | Večera |
|---|---|---|---|
| 1. | Kaša z ovsených vločiek, orechy, med, ovocie | Zeleninový šalát (najmä stopkový zeler, kapustová zelenina, paradajky) olivový olej, citrón, ryža natural | Celozrnné hrianky, paradajky, biele tofu, olivový olej, bazalka |
| 2. | Kaša z ovsených vločiek, orechy, med, ovocie | Celozrnné cestoviny, paradajková omáčka, brokolica, šampiňóny | Zeleninový šalát, varená ryža natural, olivový olej, citrónová šťava |
| 3. | Ryža natural, hrozienka alebo olivy | Zeleninový šalát (najmä stopkový zeler, kapustová zelenina, paradajky, cibuľka), olivový olej | Varená ryža natural, olivový olej, citrónová šťava, oregano, soľ |
| 4. | Ovocie, varená pšenica, mletá škorica | Ovocie, stopkový zeler | Ovocie |
| 5. | Varená pšenica, med, ovocie, škorica | Ryža natural, šampiňóny, bazalka, olivový olej, feferónky, brokolica | Varená pšenica, paradajková omáčka, biele tofu, oregano |
| 6. | Kaša z ovsených vločiek, orechy, med, ovocie, škorica | Zeleninový šalát (najmä stonkový zeler, kapustová zelenina, paradajky, mladá cibuľka a iné), olivový olej, citrónová šťava, biele tofu, ryža natural | Celozrnné hrianky, paradajky, biele tofu, olivový olej, bazalka, morská soľ |
| 7. | Kaša z ovsených vločiek, orechy, med, ovocie, škorica, kokos | Biele tofu, zeleninový šalát, pšenica, olivový olej, citrón | Brokolica, celozrnné hrianky, biele tofu, olivový olej, bazalka |
Dôležité upozornenia: Neberte to ako diétu, množstvá si nastavujte tak, aby ste boli sýta. Snažte sa dodržiavať zloženie, ale množstvo, chute a pomer závisí od vás. Počas detoxikácie je dôležité dodržiavať pitný režim, vyhýbať sa alkoholu a dopriať si dostatok spánku.
Poradňa: žlčové kamene, zubný kaz, smoothies, hypertenzia, selén, beh nalačno, tukové hrčky a iné
Zelené smoothie
Skvelým spôsobom, ako sa osviežiť a naštartovať, je urobiť si zelené smoothie. Zelená farba je indikátorom nižšieho množstva kalórií, ktoré oceníte najmä vtedy, ak sa snažíte schudnúť. Pridaním kiwi do špenátu výrazne zlepšíme vstrebávanie železa zo špenátu!
Dr. Igor Bukovský a jeho knihy
Dr. Igor Bukovský je autorom mnohých kníh o zdravom životnom štýle a výžive. Medzi jeho najznámejšie tituly patria: Návod na prežitie pre muža, Návod na prežitie pre ženu, Hneď to bude, Anjelik Zachráňte svoje črevo, Plán B - 30-dňový manuál zdravého chudnutia. Jeho knihy sú plné praktických rád a informácií o tom, ako sa starať o svoje zdravie a dosiahnuť optimálnu váhu.
tags: #detoxikacia #podla #bukovskeho #recepty